Himmlische Pfannkuchen

1. 1 KefirPackung 900 ml ≈ $2.21 50 ml
2. 2 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 1 Stk.
3. 3 Vanillezucker 8 g
4. 4 Weizenmehl 20 g
5. 5 Natron 2 g
6. 6 RosinenPackung 200 g ≈ $2.40 30 g
7. 7 Zucker 8 g
8. 8 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 12 g
9. 9 Sonnenblumenöl 10 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Kefir¹, Eier², Vanillezucker, Backpulver und Zucker (nach Geschmack) verrühren.

2. Mehl unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

3. Rosinen⁶ einarbeiten und gut vermengen.

4. Eine Pfanne mit Öl erhitzen, Teig portionsweise als kleine Pfannkuchen oder größere Stücke hineingeben.

5. Bei niedriger Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

6. Jede Schicht mit Sauerrahm bestreichen, mit Zucker bestäuben und mit Walnüssen garnieren.