Пышки на кефире с изюмом

1. 1 Кефирупаковка 900 мл ≈ $2.13 80 мл
2. 2 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
3. 3 Ванильный сахар 8 г
4. 4 Мука пшеничная 60 г
5. 5 Сода пищевая 2 г
6. 6 Изюмупаковка 200 г ≈ $2.40 30 г
7. 7 Сахар 8 г
8. 8 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 12 г
9. 9 Масло подсолнечное 10 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Смешать кефир¹, яйцо², ванильный сахар, соду и сахар, дать постоять 3 минуты, пока смесь не начнёт пузыриться.

2. Добавить муку и перемешать до густой массы без комков, как для сметаны⁸.

3. Изюм⁶ промыть, обдать кипятком, обсушить и вмешать в тесто.

4. Разогреть сковороду на среднем огне с подсолнечным маслом.

5. Выкладывать тесто ложкой и жарить на малом огне 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и сухой серединки.

6. Подавать пышки со сметаной⁸.