Пухкі оладки на кефірі з родзинками

1. 1 Kefirупаковка 900 мл ≈ $2.13 80 мл
2. 2 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
3. 3 Vanilla sugar 8 г
4. 4 Wheat flour 60 г
5. 5 Baking soda 2 г
6. 6 Raisinsупаковка 200 г ≈ $2.40 30 г
7. 7 Sugar 8 г
8. 8 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 12 г
9. 9 Sunflower oil 10 мл

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Змішати кефір, яйце, ванільний цукор, соду та цукор, дати постояти 3 хвилини, поки суміш не почне булькати.

2. Додати борошно і перемішати до густої, однорідної маси, як у сметани, без комків.

3. Родзинки промити, обдати окропом, злити воду та добре просушити перед тим, як додавати до тіста.

4. Нагріти сковороду на середньому вогні з соняшниковою олією.

5. Викладати ложкою тісто на сковороду і смажити на низькому вогні 3–4 хвилини з кожного боку до золотистої корочки та сухого середини.

6. Подавати оладки теплими зі сметаною.