Snídaněová pizza s vejcem a slaninou
Hustá ranní pizza s křupavou slaninou, rajčaty, mozzarellou a vejcem s tekutým žloutkem, které se přidá na konci péče.
- Doba vaření
- 45 min
- Porce
- 787 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.86
- Bílkovina
- 35 g
Ingredience
- 1 Wheat flour 110 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Canned tomatoesbalení 400 g ≈ $1.30 75 g
- 5 Mozzarellabalení 125 g ≈ $1.80 61 g
- 6 Baconbalení 200 g ≈ $2.95 37 g
- 7 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Vyjmout mouku, kvasnice, sůl a 70 ml vody, nechat těsto odpočívat 25 minut.
Rozpálit troubu na 245 °C.
Vytáhnout těsto, potřít rozmačkanými rajčaty, posypat mozzarellou5 a kousky slaniny.
Péct 6–7 minut, dokud se okraj nezačne opékat.
Vyjmout pizzu, rozbít vejce do středu a vložit zpět do trouby na 5 minut.
Podávat, když se bílky zkroutí, ale žloutek zůstane tekutý.
Tipy
- Proč takto
- Preheat the oven to 245 °C in advance, so the dough doesn't burn outside while staying raw inside, which you want for a soft yolk. In a cold oven the crust turns dry and tough.
- Náhrady
- Swap the bacon for pieces of doctor's sausage (37 g), it's less greasy. You can replace the canned tomatoes with 50 g of tomato paste thinned with 25 ml of water.
- Časté chyby
- If the egg white sets fully before it goes back in the oven, the yolk will overcook. Check after 4 minutes if the oven is hot.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for no more than 1 day. Reheat in the microwave for 30 seconds, covering the plate. The dough softens, but the crust turns tough.
- S čím podávat
- Serve with a green salad of cucumber and dill, dressed with 1 tsp vinegar and salt to balance the richness.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.