Піца на сніданок з яйцем та беконом
Смачна ранкова піца з хрустким бекономом, помідорами, моцарелою та яйцем з рідким жовтком, яке додають наприкінці випікання.
- Час приготування
- 45 хв
- Порція
- 787 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.86
- Білок
- 35 г
Інгредієнти
- 1 Wheat flour 110 г
- 2 Dry yeast 2 г
- 3 Salt 2 г
- 4 Canned tomatoesупаковка 400 г ≈ $1.30 75 г
- 5 Mozzarellaупаковка 125 г ≈ $1.80 61 г
- 6 Baconупаковка 200 г ≈ $2.95 37 г
- 7 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Змішати борошно, дріжджі, сіль і 70 мл води, залишити тісто на 25 хвилин.
Розігріти духовку до 245 °C.
Розкачати тісто, розмазати розтертими помідорами, покласти моцарелу та шматочки бекону.
Випікати 6–7 хвилин, поки край не почне румянитися.
Витягти піцу, розбити яйце в середину і повернути в духовку на 5 хвилин.
Подавати, коли білок згуститься, а жовток залишиться рідким.
Поради
- Чому так
- Preheat the oven to 245 °C in advance, so the dough doesn't burn outside while staying raw inside, which you want for a soft yolk. In a cold oven the crust turns dry and tough.
- Чим замінити
- Swap the bacon for pieces of doctor's sausage (37 g), it's less greasy. You can replace the canned tomatoes with 50 g of tomato paste thinned with 25 ml of water.
- Де помиляються
- If the egg white sets fully before it goes back in the oven, the yolk will overcook. Check after 4 minutes if the oven is hot.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for no more than 1 day. Reheat in the microwave for 30 seconds, covering the plate. The dough softens, but the crust turns tough.
- З чим подати
- Serve with a green salad of cucumber and dill, dressed with 1 tsp vinegar and salt to balance the richness.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.