Pizza col uovo e pancetta per colazione
Una pizza sostanziosa per la colazione con pancetta croccante, pomodori, mozzarella e un uovo con tuorlo ancora morbido aggiunto alla fine della cottura.
- Tempo
- 45 min
- Porzione
- 787 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.85
- Proteina
- 35 g
Ingredienti
- 1 Wheat flour 110 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Canned tomatoesconfezione 400 g ≈ $1.30 75 g
- 5 Mozzarellaconfezione 125 g ≈ $1.80 61 g
- 6 Baconconfezione 200 g ≈ $2.91 37 g
- 7 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 1 pz
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Impasta farina, lievito, sale e 70 ml d'acqua; lascia riposare l'impasto per 25 minuti.
Preriscalda il forno a 245 °C.
Stendi l'impasto, spalma pomodoro schiacciato, aggiungi mozzarella5 a cubetti e pancetta a pezzi.
Cuoci per 6–7 minuti finché il bordo non inizia a dorarsi.
Togli la pizza, rompi un uovo al centro e rimetti in forno per 5 minuti.
Servi quando l'albume si è rappreso ma il tuorlo rimane ancora morbido.
Consigli
- Perché così
- Духовку разогревай заранее до 245 °C, чтобы тесто не подгорело снаружи, а внутри осталось сырым для мягкого желтка. Если духовка холодная, корка будет сухой и жесткой.
- Sostituzioni
- Замени бекон кусочками колбасы «докторской» (37 г) — будет менее жирно. Томаты в соку можно заменить 50 г томатной пасты, разбавленной 25 мл воды.
- Errori comuni
- Если белок яйца застынет полностью до возвращения в духовку, желток переварится. Проверяй через 4 минуты, если духовка горячая.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике не дольше 1 дня. Разогревай в микроволновке 30 секунд, накрыв тарелку — тесто размякнет, но корка станет жесткой.
- Servire con
- Подавай с зеленым салатом из огурца и укропа, заправленным 1 ч. л. уксуса и солью, чтобы уравновесить жирность.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.