Pizza śniadaniowa z jajkiem i bekonem
Obfity śniadaniowy pizza z chrupiącym bekonem, pomidorami, mozzarellą i jajkiem z płynnym żółtkiem dodanym na końcu pieczenia.
- Czas gotowania
- 45 min
- Porcja
- 787 kcal
- Składniki
- ≈ $1.86
- Białko
- 35 g
Składniki
- 1 Wheat flour 110 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Canned tomatoesopakowanie 400 g ≈ $1.30 75 g
- 5 Mozzarellaopakowanie 125 g ≈ $1.80 61 g
- 6 Baconopakowanie 200 g ≈ $2.95 37 g
- 7 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 1 szt.
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Zagnieść mąkę, drożdże, sól i 70 ml wody, odstawić ciasto na 25 minut.
Rozgrzać piekarnik do 245 °C.
Rozwałkować ciasto, posmarować rozgniecionymi pomidorami, posypać mozzarellą5 i ułożyć plasterki bekonu.
Piec 6–7 minut, aż brzeg zacznie się rumienić.
Wyjąć pizzę, rozbić jajko w środku i wrócić do piekarnika na 5 minut.
Podawać, gdy białko się zacznie ścinać, a żółtko pozostanie płynne.
Porady
- Dlaczego tak
- Preheat the oven to 245 °C in advance, so the dough doesn't burn outside while staying raw inside, which you want for a soft yolk. In a cold oven the crust turns dry and tough.
- Zamienniki
- Swap the bacon for pieces of doctor's sausage (37 g), it's less greasy. You can replace the canned tomatoes with 50 g of tomato paste thinned with 25 ml of water.
- Częste błędy
- If the egg white sets fully before it goes back in the oven, the yolk will overcook. Check after 4 minutes if the oven is hot.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for no more than 1 day. Reheat in the microwave for 30 seconds, covering the plate. The dough softens, but the crust turns tough.
- Z czym podać
- Serve with a green salad of cucumber and dill, dressed with 1 tsp vinegar and salt to balance the richness.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.