Pizza au petit-déjeuner avec œuf et lardons
Une pizza copieuse du matin avec des lardons croustillants, des tomates, de la mozzarella et un œuf à la coque ajouté en fin de cuisson.
- Temps de cuisson
- 45 min
- Portion
- 787 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.85
- Protéine
- 35 g
Ingrédients
- 1 Wheat flour 110 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Canned tomatoespaquet 400 g ≈ $1.30 75 g
- 5 Mozzarellapaquet 125 g ≈ $1.80 61 g
- 6 Baconpaquet 200 g ≈ $2.91 37 g
- 7 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Mélanger la farine, la levure, le sel et 70 ml d’eau ; laisser reposer la pâte 25 minutes.
Préchauffer le four à 245 °C.
Étaler la pâte, étaler la pulpe de tomates, disposer la mozzarella5 et les morceaux de lardons.
Cuire 6–7 minutes jusqu’à ce que le bord commence à dorer.
Sortir la pizza, casser un œuf au centre et remettre au four 5 minutes.
Servir quand le blanc est pris mais que le jaune reste coulant.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Духовку разогревай заранее до 245 °C, чтобы тесто не подгорело снаружи, а внутри осталось сырым для мягкого желтка. Если духовка холодная, корка будет сухой и жесткой.
- Substitutions
- Замени бекон кусочками колбасы «докторской» (37 г) — будет менее жирно. Томаты в соку можно заменить 50 г томатной пасты, разбавленной 25 мл воды.
- Erreurs fréquentes
- Если белок яйца застынет полностью до возвращения в духовку, желток переварится. Проверяй через 4 минуты, если духовка горячая.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике не дольше 1 дня. Разогревай в микроволновке 30 секунд, накрыв тарелку — тесто размякнет, но корка станет жесткой.
- Servir avec
- Подавай с зеленым салатом из огурца и укропа, заправленным 1 ч. л. уксуса и солью, чтобы уравновесить жирность.
Commentaires 0
Se connecter pour laisser un commentaire.
Pas encore de commentaires.