早餐鸡蛋培根披萨
一款心满意足的早餐披萨，配有酥脆的培根、番茄酱、摩萨雷拉奶酪，最后再加上一个半流质的蛋黄。蛋液在烘焙接近尾声时添加。
- 烹饪时间
- 45 分钟
- 份量
- 787 kcal
- 材料
- ≈ $1.85
- 蛋白质
- 35 g
材料
- 1 Wheat flour 110 克
- 2 Dry yeast 2 克
- 3 Salt 2 克
- 4 Canned tomatoes包装 400 克 约等于 $1.30 75 克
- 5 Mozzarella包装 125 克 约等于 $1.80 61 克
- 6 Bacon包装 200 克 约等于 $2.91 37 克
- 7 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 1 个
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将面粉、酵母、盐和70毫升水混合，静置25分钟让面团发酵。
将烤箱预热至245摄氏度（约475华氏度）。
将面团展开，涂上碾碎的番茄酱，再铺上摩萨雷拉奶酪和培根片。
烘焙6–7分钟，直到边缘开始变成金黄色。
取出披萨，在中心敲一个鸡蛋，再放回烤箱烘烤5分钟。
待蛋清凝固但蛋黄仍保持流质时即可食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Духовку разогревай заранее до 245 °C, чтобы тесто не подгорело снаружи, а внутри осталось сырым для мягкого желтка. Если духовка холодная, корка будет сухой и жесткой.
- 可替换食材
- Замени бекон кусочками колбасы «докторской» (37 г) — будет менее жирно. Томаты в соку можно заменить 50 г томатной пасты, разбавленной 25 мл воды.
- 常见错误
- Если белок яйца застынет полностью до возвращения в духовку, желток переварится. Проверяй через 4 минуты, если духовка горячая.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике не дольше 1 дня. Разогревай в микроволновке 30 секунд, накрыв тарелку — тесто размякнет, но корка станет жесткой.
- 搭配建议
- Подавай с зеленым салатом из огурца и укропа, заправленным 1 ч. л. уксуса и солью, чтобы уравновесить жирность.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。