Pizza de desayuno con huevo y tocino
Una pizza matutina contundente con tocino crujiente, tomates, mozzarella y un huevo con yema líquida añadido al final de la cocción.
- Tiempo
- 45 min
- Porción
- 787 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.85
- Proteína
- 35 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 110 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Canned tomatoespaquete 400 g ≈ $1.30 75 g
- 5 Mozzarellapaquete 125 g ≈ $1.80 61 g
- 6 Baconpaquete 200 g ≈ $2.91 37 g
- 7 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Mezclar harina, levadura, sal y 70 ml de agua; dejar reposar la masa 25 minutos.
Precalentar el horno a 245 °C.
Estirar la masa, untar con tomate triturado, colocar mozzarella5 y trozos de tocino.
Hornear 6–7 minutos hasta que el borde empiece a dorarse.
Sacar la pizza, cascar un huevo en el centro y volver a meterla al horno 5 minutos.
Servir cuando la clara cuaje pero la yema siga líquida.
Consejos
- Por qué así
- Духовку разогревай заранее до 245 °C, чтобы тесто не подгорело снаружи, а внутри осталось сырым для мягкого желтка. Если духовка холодная, корка будет сухой и жесткой.
- Sustituciones
- Замени бекон кусочками колбасы «докторской» (37 г) — будет менее жирно. Томаты в соку можно заменить 50 г томатной пасты, разбавленной 25 мл воды.
- Errores frecuentes
- Если белок яйца застынет полностью до возвращения в духовку, желток переварится. Проверяй через 4 минуты, если духовка горячая.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике не дольше 1 дня. Разогревай в микроволновке 30 секунд, накрыв тарелку — тесто размякнет, но корка станет жесткой.
- Con qué servir
- Подавай с зеленым салатом из огурца и укропа, заправленным 1 ч. л. уксуса и солью, чтобы уравновесить жирность.
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.