Ontbijtpizza met ei en spek
Een hartige ochtendpizza met knapperig spek, tomaten, mozzarella en een ei met een zachtgekookt eiwit dat aan het eind van het bakken wordt toegevoegd.
- Bereidingstijd
- 45 min
- Portie
- 787 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.85
- Eiwit
- 35 g
Ingrediënten
- 1 Wheat flour 110 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Canned tomatoesverpakking 400 g ≈ $1.30 75 g
- 5 Mozzarellaverpakking 125 g ≈ $1.80 61 g
- 6 Baconverpakking 200 g ≈ $2.91 37 g
- 7 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1 stuks
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Meng meel, gist, zout en 70 ml water; laat het deeg 25 minuten rusten.
Verwarm de oven voor op 245 °C.
Rol het deeg uit, bestrijk met gepureerde tomaten, leg mozzarella5 en spekstukjes erop.
Bak 6–7 minuten tot de rand begint te verkleuren.
Haal de pizza uit de oven, klop een ei in het midden en zet hem weer 5 minuten in de oven.
Serveer als het eiwit vast is maar het dooier nog zacht.
Tips
- Waarom zo
- Духовку разогревай заранее до 245 °C, чтобы тесто не подгорело снаружи, а внутри осталось сырым для мягкого желтка. Если духовка холодная, корка будет сухой и жесткой.
- Vervangingen
- Замени бекон кусочками колбасы «докторской» (37 г) — будет менее жирно. Томаты в соку можно заменить 50 г томатной пасты, разбавленной 25 мл воды.
- Veelgemaakte fouten
- Если белок яйца застынет полностью до возвращения в духовку, желток переварится. Проверяй через 4 минуты, если духовка горячая.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике не дольше 1 дня. Разогревай в микроволновке 30 секунд, накрыв тарелку — тесто размякнет, но корка станет жесткой.
- Serveer met
- Подавай с зеленым салатом из огурца и укропа, заправленным 1 ч. л. уксуса и солью, чтобы уравновесить жирность.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.