Pizza do Café da Manhã com Ovo e Bacon
Uma pizza matinal generosa com bacon crocante, tomate, mussarela e um ovo com a gema ainda líquida, adicionado no final do cozimento.
- Tempo
- 45 min
- Porção
- 787 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.85
- Proteína
- 35 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 110 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Canned tomatoespacote 400 g ≈ $1.30 75 g
- 5 Mozzarellapacote 125 g ≈ $1.80 61 g
- 6 Baconpacote 200 g ≈ $2.91 37 g
- 7 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Misture farinha, fermento, sal e 70 ml de água; deixe a massa descansar por 25 minutos.
Aqueça o forno a 245 °C (475 °F).
Estique a massa, espalhe molho de tomate triturado, cubra com mussarela e pedaços de bacon6.
Asse por 6–7 minutos até a borda começar a dourar.
Tire a pizza, quebre um ovo no centro e coloque de volta no forno por 5 minutos.
Sirva enquanto a clara fica firme, mas a gema permanece líquida.
Dicas
- Porquê assim
- Духовку разогревай заранее до 245 °C, чтобы тесто не подгорело снаружи, а внутри осталось сырым для мягкого желтка. Если духовка холодная, корка будет сухой и жесткой.
- Substituições
- Замени бекон кусочками колбасы «докторской» (37 г) — будет менее жирно. Томаты в соку можно заменить 50 г томатной пасты, разбавленной 25 мл воды.
- Erros comuns
- Если белок яйца застынет полностью до возвращения в духовку, желток переварится. Проверяй через 4 минуты, если духовка горячая.
- Guardar e reaquecer
- Храни в холодильнике не дольше 1 дня. Разогревай в микроволновке 30 секунд, накрыв тарелку — тесто размякнет, но корка станет жесткой.
- Servir com
- Подавай с зеленым салатом из огурца и укропа, заправленным 1 ч. л. уксуса и солью, чтобы уравновесить жирность.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.