Yumurtalı ve Sucuklu Kahvaltı Pizzası
Kahvaltı için lezzetli bir pizza: kızarmış sucuk, domates püresi, mozzarella peyniri ve sonradan koyu bir sarımsaklı yumurta ile. Yumurta pişirmeyi bitirmeden önce konur.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 787 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.86
- Protein
- 35 g
Malzemeler
- 1 Wheat flour 110 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Canned tomatoespaket 400 g ≈ $1.30 75 g
- 5 Mozzarellapaket 125 g ≈ $1.80 61 g
- 6 Baconpaket 200 g ≈ $2.95 37 g
- 7 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Un, maya, tuz ve 70 ml su karıştır, hamur 25 dakika dinlensin.
Fırını 245 °C’ye (475 °F) ısıt.
Hamuru yassılaştır, domates püresi sür, üzerine mozzarella5 ve sucuk dilimleri yerleştir.
Kenarları kızarana kadar 6–7 dakika pişir.
Pizzayı çıkart, ortasına yumurta kır, tekrar fırına 5 dakika koy.
Ağzı pıhtılaşırken sarısı akıcı kalana kadar servis et.
İpuçları
- Neden böyle
- Preheat the oven to 245 °C in advance, so the dough doesn't burn outside while staying raw inside, which you want for a soft yolk. In a cold oven the crust turns dry and tough.
- Yerine ne koyulur
- Swap the bacon for pieces of doctor's sausage (37 g), it's less greasy. You can replace the canned tomatoes with 50 g of tomato paste thinned with 25 ml of water.
- Sık yapılan hatalar
- If the egg white sets fully before it goes back in the oven, the yolk will overcook. Check after 4 minutes if the oven is hot.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for no more than 1 day. Reheat in the microwave for 30 seconds, covering the plate. The dough softens, but the crust turns tough.
- Yanında ne gider
- Serve with a green salad of cucumber and dill, dressed with 1 tsp vinegar and salt to balance the richness.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.