Pizza s čtyřmi druhy sýrů bez rajčatového základu
Bohatá, krémová bílá pizza se čtyřmi druhy sýrů a lžičkou medu nahoře. Výživná a naplňující.
- Doba vaření
- 50 min
- Porce
- 803 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.32
- Bílkovina
- 35 g
Ingredience
- 1 Wheat flour 115 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Mozzarellabalení 125 g ≈ $1.80 50 g
- 5 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.64 25 g
- 6 Blue cheesebalení 100 g ≈ $4.00 22 g
- 7 Cream cheesebalení 140 g ≈ $1.80 25 g
- 8 Cream 10%balení 500 ml ≈ $2.40 14 ml
- 9 Honey 8 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Vytvořte těsto z mouky, kvasinek, soli a 70 ml vody a nechte odpočívat 25 minut.
Rozžehněte troubu na 245 °C (s plechovkou uvnitř).
Smíchejte tvaroh se smetanou, dokud nebude hladký.
Vyválejte těsto a naneste krém rovnoměrně tenkou vrstvou.
Posypte malými kousky mozzarely4, tvrdého sýru a modrého sýru.
Péct 8–11 minut, dokud nejsou okraje zlatavé a sýr roztavený; před podáváním posypte medem.
Tipy
- Proč takto
- Тесто замешивай на минимальном количестве воды, чтобы оно не прилипало к рукам и не растекалось при выпечке. Если добавишь больше, края подгорят, а середина останется сырой.
- Náhrady
- Замени сливки 10% на сметану (14 г) — получится гуще, но вкус изменится на более кислый. Моцареллу можно взять плавленый сыр (50 г), он не будет стягиваться.
- Časté chyby
- Если сыр не расплавился, а остался сухим — духовка была холоднее 245 °C или тесто слишком толстое. Проверяй готовность по цвету: края должны быть золотистыми.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике 2 дня, закрыв пищевой плёнкой. Разогревай в духовке при 180 °C 5 минут, чтобы сыр не подсох. Замораживать нельзя — сыр станет резиновым.
- S čím podávat
- Подавай с простым салатом из огурцов и уксуса, чтобы кислота сбалансировала жирность сыра. Подходит для ужина в компании, когда хочется чего-то сытного без мяса.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.