Pizza s čtyřmi druhy sýrů bez rajčatového základu
Bohatá, krémová bílá pizza se čtyřmi druhy sýrů a lžičkou medu nahoře. Výživná a naplňující.
- Doba vaření
- 50 min
- Porce
- 803 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.33
- Bílkovina
- 35 g
Ingredience
- 1 Wheat flour 115 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Mozzarellabalení 125 g ≈ $1.80 50 g
- 5 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.70 25 g
- 6 Blue cheesebalení 100 g ≈ $4.00 22 g
- 7 Cream cheesebalení 140 g ≈ $1.80 25 g
- 8 Cream 10%balení 500 ml ≈ $2.40 14 ml
- 9 Honey 8 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Vytvořte těsto z mouky, kvasinek, soli a 70 ml vody a nechte odpočívat 25 minut.
Rozžehněte troubu na 245 °C (s plechovkou uvnitř).
Smíchejte tvaroh se smetanou, dokud nebude hladký.
Vyválejte těsto a naneste krém rovnoměrně tenkou vrstvou.
Posypte malými kousky mozzarely4, tvrdého sýru a modrého sýru.
Péct 8–11 minut, dokud nejsou okraje zlatavé a sýr roztavený; před podáváním posypte medem.
Tipy
- Proč takto
- Knead the dough with as little water as possible, so it doesn't stick to your hands or spread while baking. If you add more, the edges will burn and the middle will stay raw.
- Náhrady
- Replace the 10% cream with sour cream (14 g). It will be thicker, but the flavor will be more sour. Instead of mozzarella, you can use processed cheese (50 g), it won't pull back.
- Časté chyby
- If the cheese hasn't melted and stays dry, the oven was colder than 245 °C or the dough is too thick. Check doneness by color: the edges should be golden.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 2 days, covered with cling film. Reheat in the oven at 180 °C for 5 minutes so the cheese doesn't dry out. Don't freeze, the cheese will turn rubbery.
- S čím podávat
- Serve with a simple cucumber and vinegar salad, so the acidity balances the richness of the cheese. Good for a dinner with friends when you want something filling without meat.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.