四种干酪无番茄酱披萨
一种丰富奶油白披萨，搭配四种干酪和表面滴一层蜂蜜。口感饱满，满足感十足。
- 烹饪时间
- 50 分钟
- 份量
- 803 kcal
- 材料
- ≈ $2.32
- 蛋白质
- 35 g
材料
- 1 Wheat flour 115 克
- 2 Dry yeast 2 克
- 3 Salt 2 克
- 4 Mozzarella包装 125 克 约等于 $1.80 50 克
- 5 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.64 25 克
- 6 Blue cheese包装 100 克 约等于 $4.00 22 克
- 7 Cream cheese包装 140 克 约等于 $1.80 25 克
- 8 Cream 10%包装 500 毫升 约等于 $2.40 14 毫升
- 9 Honey 8 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将面粉、酵母、盐和70毫升水混合成面团，静置25分钟。
将烤盘放入预热至245°C（475°F）的烤箱中。
将干酪（ cottage cheese ）与奶油搅拌成光滑的奶油状。
将面团展开，均匀涂抹上干酪奶油层。
在上面均匀撒上小块的莫ца雷拉干酪、硬质干酪和蓝纹干酪。
烘烤8–11分钟，直到边缘金黄且干酪融化，上桌前滴上蜂蜜。
小贴士
- 为什么这样做
- Тесто замешивай на минимальном количестве воды, чтобы оно не прилипало к рукам и не растекалось при выпечке. Если добавишь больше, края подгорят, а середина останется сырой.
- 可替换食材
- Замени сливки 10% на сметану (14 г) — получится гуще, но вкус изменится на более кислый. Моцареллу можно взять плавленый сыр (50 г), он не будет стягиваться.
- 常见错误
- Если сыр не расплавился, а остался сухим — духовка была холоднее 245 °C или тесто слишком толстое. Проверяй готовность по цвету: края должны быть золотистыми.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 2 дня, закрыв пищевой плёнкой. Разогревай в духовке при 180 °C 5 минут, чтобы сыр не подсох. Замораживать нельзя — сыр станет резиновым.
- 搭配建议
- Подавай с простым салатом из огурцов и уксуса, чтобы кислота сбалансировала жирность сыра. Подходит для ужина в компании, когда хочется чего-то сытного без мяса.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。