トマトソースなしの4種類チーズピザ

Name: トマトソースなしの4種類チーズピザ
Total time: 50 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Wheat flour — 115 g; Dry yeast — 2 g; Salt — 2 g; Mozzarella — 50 g; Hard cheese — 25 g; Blue cheese — 22 g; Cream cheese — 25 g; Cream 10% — 14 ml; Honey — 8 g

クリーミーなホワイトピザで、4種類のチーズとハチミツのトッピング。心も体も満たされる一品です。

所要時間: 50 分
1人分: 803 kcal
材料: ≈ $2.32
タンパク質: 35 g

肉なしプレミアム

材料

1 Wheat flour 115 g
2 Dry yeast 2 g
3 Salt 2 g
4 Mozzarellaパック 125 g ≈ $1.80 50 g
5 Hard cheeseパック 200 g ≈ $2.64 25 g
6 Blue cheeseパック 100 g ≈ $4.00 22 g
7 Cream cheeseパック 140 g ≈ $1.80 25 g
8 Cream 10%パック 500 ml ≈ $2.40 14 ml
9 Honey 8 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

小麦粉、イースト、塩、70mlの水で生地をこね、25分間休ませる。
トレイを入れたままオーブンを245℃（475°F）に予熱する。
コッテージチーズとクリームを滑らかになるまで混ぜ合わせる。
生地を伸ばし、チーズクリームを薄く塗る。
モッツァレラ、ハードチーズ、ブルーチーズを小さくちぎって散らす。
8〜11分焼き、生地の縁が金色になりチーズが溶けるまで焼く。出す前にハチミツをかける。

コツ

なぜこうするのか: Тесто замешивай на минимальном количестве воды, чтобы оно не прилипало к рукам и не растекалось при выпечке. Если добавишь больше, края подгорят, а середина останется сырой.
代用できる材料: Замени сливки 10% на сметану (14 г) — получится гуще, но вкус изменится на более кислый. Моцареллу можно взять плавленый сыр (50 г), он не будет стягиваться.
よくある失敗: Если сыр не расплавился, а остался сухим — духовка была холоднее 245 °C или тесто слишком толстое. Проверяй готовность по цвету: края должны быть золотистыми.
保存と温め直し: Храни в холодильнике 2 дня, закрыв пищевой плёнкой. Разогревай в духовке при 180 °C 5 минут, чтобы сыр не подсох. Замораживать нельзя — сыр станет резиновым.
合わせるもの: Подавай с простым салатом из огурцов и уксуса, чтобы кислота сбалансировала жирность сыра. Подходит для ужина в компании, когда хочется чего-то сытного без мяса.