Dört Peynirli Domates Sosuz Pizza
Kremalı beyaz bir pizza, dört çeşit peynir ve servis öncesi bal damlatmasıyla hazırlanır. Doğal ve doyurucu.
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 803 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.32
- Protein
- 35 g
Malzemeler
- 1 Wheat flour 115 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Mozzarellapaket 125 g ≈ $1.80 50 g
- 5 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.64 25 g
- 6 Blue cheesepaket 100 g ≈ $4.00 22 g
- 7 Cream cheesepaket 140 g ≈ $1.80 25 g
- 8 Cream 10%paket 500 ml ≈ $2.40 14 ml
- 9 Honey 8 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Un, maya, tuz ve 70 ml suyla hamur yoğur, 25 dakika dinlendir.
Fırını 245 °C’ye (475 °F) ısıt, tepsiyi içerde beklet.
Türk peynirini kremaya kadar püre haline getir.
Hamuru yassılaştır, peynir kremini ince bir tabaka olarak yay.
Mozarel, sert peynir ve mavi peyniri küçük parçalar halinde serp.
Kenarları kızarıp peynir eriyene kadar 8–11 dakika fırında pişir, servis öncesi bal damlat.
İpuçları
- Neden böyle
- Тесто замешивай на минимальном количестве воды, чтобы оно не прилипало к рукам и не растекалось при выпечке. Если добавишь больше, края подгорят, а середина останется сырой.
- Yerine ne koyulur
- Замени сливки 10% на сметану (14 г) — получится гуще, но вкус изменится на более кислый. Моцареллу можно взять плавленый сыр (50 г), он не будет стягиваться.
- Sık yapılan hatalar
- Если сыр не расплавился, а остался сухим — духовка была холоднее 245 °C или тесто слишком толстое. Проверяй готовность по цвету: края должны быть золотистыми.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике 2 дня, закрыв пищевой плёнкой. Разогревай в духовке при 180 °C 5 минут, чтобы сыр не подсох. Замораживать нельзя — сыр станет резиновым.
- Yanında ne gider
- Подавай с простым салатом из огурцов и уксуса, чтобы кислота сбалансировала жирность сыра. Подходит для ужина в компании, когда хочется чего-то сытного без мяса.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.