Dört Peynirli Domates Sosuz Pizza
Kremalı beyaz bir pizza, dört çeşit peynir ve servis öncesi bal damlatmasıyla hazırlanır. Doğal ve doyurucu.
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 803 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.33
- Protein
- 35 g
Malzemeler
- 1 Wheat flour 115 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Mozzarellapaket 125 g ≈ $1.80 50 g
- 5 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 25 g
- 6 Blue cheesepaket 100 g ≈ $4.00 22 g
- 7 Cream cheesepaket 140 g ≈ $1.80 25 g
- 8 Cream 10%paket 500 ml ≈ $2.40 14 ml
- 9 Honey 8 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Un, maya, tuz ve 70 ml suyla hamur yoğur, 25 dakika dinlendir.
Fırını 245 °C’ye (475 °F) ısıt, tepsiyi içerde beklet.
Türk peynirini kremaya kadar püre haline getir.
Hamuru yassılaştır, peynir kremini ince bir tabaka olarak yay.
Mozarel, sert peynir ve mavi peyniri küçük parçalar halinde serp.
Kenarları kızarıp peynir eriyene kadar 8–11 dakika fırında pişir, servis öncesi bal damlat.
İpuçları
- Neden böyle
- Knead the dough with as little water as possible, so it doesn't stick to your hands or spread while baking. If you add more, the edges will burn and the middle will stay raw.
- Yerine ne koyulur
- Replace the 10% cream with sour cream (14 g). It will be thicker, but the flavor will be more sour. Instead of mozzarella, you can use processed cheese (50 g), it won't pull back.
- Sık yapılan hatalar
- If the cheese hasn't melted and stays dry, the oven was colder than 245 °C or the dough is too thick. Check doneness by color: the edges should be golden.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 2 days, covered with cling film. Reheat in the oven at 180 °C for 5 minutes so the cheese doesn't dry out. Don't freeze, the cheese will turn rubbery.
- Yanında ne gider
- Serve with a simple cucumber and vinegar salad, so the acidity balances the richness of the cheese. Good for a dinner with friends when you want something filling without meat.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.