Четыре сыра без томатного соуса
Сливочная белая пицца с четырьмя видами сыра и каплей мёда при подаче. Получается насыщенной и сытной.
- Готовить
- 50 мин
- Порция
- 803 ккал
- Продукты
- ≈ $2.32
- Белок
- 35 г
Продукты
- 1 Мука пшеничная 115 г
- 2 Дрожжи сухие 2 г
- 3 Соль 2 г
- 4 Моцареллаупаковка 125 г ≈ $1.80 50 г
- 5 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.64 25 г
- 6 Сыр с голубой плесеньюупаковка 100 г ≈ $4.00 22 г
- 7 Сыр творожныйупаковка 140 г ≈ $1.80 25 г
- 8 Сливки 10%упаковка 500 мл ≈ $2.40 14 мл
- 9 Мёд 8 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Замесить муку, дрожжи, соль и 70 мл воды, оставить тесто на 25 минут.
Разогреть духовку до 245 °C вместе с противнем.
Растянуть тесто, намазать сливочный8 крем тонким слоем.
Разложить моцареллу4, твёрдый сыр5 и голубой сыр6 небольшими кусочками.
Выпекать 8–11 минут до румяных краёв и расплавленного сыра5, полить мёдом при подаче.
Советы
- Почему так
- Тесто замешивай на минимальном количестве воды, чтобы оно не прилипало к рукам и не растекалось при выпечке. Если добавишь больше, края подгорят, а середина останется сырой.
- Чем заменить
- Замени сливки 10% на сметану (14 г) — получится гуще, но вкус изменится на более кислый. Моцареллу можно взять плавленый сыр (50 г), он не будет стягиваться.
- Где ошибаются
- Если сыр не расплавился, а остался сухим — духовка была холоднее 245 °C или тесто слишком толстое. Проверяй готовность по цвету: края должны быть золотистыми.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 2 дня, закрыв пищевой плёнкой. Разогревай в духовке при 180 °C 5 минут, чтобы сыр не подсох. Замораживать нельзя — сыр станет резиновым.
- С чем подать
- Подавай с простым салатом из огурцов и уксуса, чтобы кислота сбалансировала жирность сыра. Подходит для ужина в компании, когда хочется чего-то сытного без мяса.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.