Pizza z czterema serami bez sosu pomidorowego
Kremowa biała pizza z czterema rodzajami sera i kroplą miodu na wierzchu. Bogata i sycąca.
- Czas gotowania
- 50 min
- Porcja
- 803 kcal
- Składniki
- ≈ $2.32
- Białko
- 35 g
Składniki
- 1 Wheat flour 115 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Mozzarellaopakowanie 125 g ≈ $1.80 50 g
- 5 Hard cheeseopakowanie 200 g ≈ $2.64 25 g
- 6 Blue cheeseopakowanie 100 g ≈ $4.00 22 g
- 7 Cream cheeseopakowanie 140 g ≈ $1.80 25 g
- 8 Cream 10%opakowanie 500 ml ≈ $2.40 14 ml
- 9 Honey 8 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Zagnieść mąkę, drożdże, sól i 70 ml wody, odstawić ciasto na 25 minut.
Rozgrzać piekarnik do 245 °C (z blachą do pieczenia wewnątrz).
Zmiksować twaróg ze śmietaną do gładkiego kremu.
Rozwałkować ciasto i rozłożyć krem serowy cienką warstwą.
Posypać drobnymi kawałkami mozzarelli4, twardego sera i sera niebieskiego.
Piecz 8–11 minut, aż brzegi będą złociste, a ser roztopiony; przed podaniem polej miód.
Porady
- Dlaczego tak
- Тесто замешивай на минимальном количестве воды, чтобы оно не прилипало к рукам и не растекалось при выпечке. Если добавишь больше, края подгорят, а середина останется сырой.
- Zamienniki
- Замени сливки 10% на сметану (14 г) — получится гуще, но вкус изменится на более кислый. Моцареллу можно взять плавленый сыр (50 г), он не будет стягиваться.
- Częste błędy
- Если сыр не расплавился, а остался сухим — духовка была холоднее 245 °C или тесто слишком толстое. Проверяй готовность по цвету: края должны быть золотистыми.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике 2 дня, закрыв пищевой плёнкой. Разогревай в духовке при 180 °C 5 минут, чтобы сыр не подсох. Замораживать нельзя — сыр станет резиновым.
- Z czym podać
- Подавай с простым салатом из огурцов и уксуса, чтобы кислота сбалансировала жирность сыра. Подходит для ужина в компании, когда хочется чего-то сытного без мяса.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.