Pizza z czterema serami bez sosu pomidorowego
Kremowa biała pizza z czterema rodzajami sera i kroplą miodu na wierzchu. Bogata i sycąca.
- Czas gotowania
- 50 min
- Porcja
- 803 kcal
- Składniki
- ≈ $2.33
- Białko
- 35 g
Składniki
- 1 Wheat flour 115 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Mozzarellaopakowanie 125 g ≈ $1.80 50 g
- 5 Hard cheeseopakowanie 200 g ≈ $2.70 25 g
- 6 Blue cheeseopakowanie 100 g ≈ $4.00 22 g
- 7 Cream cheeseopakowanie 140 g ≈ $1.80 25 g
- 8 Cream 10%opakowanie 500 ml ≈ $2.40 14 ml
- 9 Honey 8 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Zagnieść mąkę, drożdże, sól i 70 ml wody, odstawić ciasto na 25 minut.
Rozgrzać piekarnik do 245 °C (z blachą do pieczenia wewnątrz).
Zmiksować twaróg ze śmietaną do gładkiego kremu.
Rozwałkować ciasto i rozłożyć krem serowy cienką warstwą.
Posypać drobnymi kawałkami mozzarelli4, twardego sera i sera niebieskiego.
Piecz 8–11 minut, aż brzegi będą złociste, a ser roztopiony; przed podaniem polej miód.
Porady
- Dlaczego tak
- Knead the dough with as little water as possible, so it doesn't stick to your hands or spread while baking. If you add more, the edges will burn and the middle will stay raw.
- Zamienniki
- Replace the 10% cream with sour cream (14 g). It will be thicker, but the flavor will be more sour. Instead of mozzarella, you can use processed cheese (50 g), it won't pull back.
- Częste błędy
- If the cheese hasn't melted and stays dry, the oven was colder than 245 °C or the dough is too thick. Check doneness by color: the edges should be golden.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 2 days, covered with cling film. Reheat in the oven at 180 °C for 5 minutes so the cheese doesn't dry out. Don't freeze, the cheese will turn rubbery.
- Z czym podać
- Serve with a simple cucumber and vinegar salad, so the acidity balances the richness of the cheese. Good for a dinner with friends when you want something filling without meat.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.