Pizza aux quatre fromages sans sauce tomate

1. 1 Wheat flour 115 g
2. 2 Dry yeast 2 g
3. 3 Salt 2 g
4. 4 Mozzarellapaquet 125 g ≈ $1.80 50 g
5. 5 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.64 25 g
6. 6 Blue cheesepaquet 100 g ≈ $4.00 22 g
7. 7 Cream cheesepaquet 140 g ≈ $1.80 25 g
8. 8 Cream 10%paquet 500 ml ≈ $2.40 14 ml
9. 9 Honey 8 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Mélanger la farine, la levure, le sel et 70 ml d’eau pour former une pâte ; laisser reposer 25 minutes.

2. Préchauffer le four à 245 °C (thermostat 8) avec une plaque à l’intérieur.

3. Mixer le fromage blanc avec la crème jusqu’à obtenir un mélange lisse.

4. Étaler la pâte et étaler finement le mélange fromager.

5. Parsemer de petits morceaux de mozzarella⁴, de fromage à pâte dure et de bleu.

6. Cuire 8 à 11 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés et le fromage fondu ; arroser de miel avant de servir.