Pizza de Queijo Branco com Quatro Queijos
Uma pizza branca cremosa com quatro tipos de queijo e um fio de mel por cima. Fica cheia de sabor e muito saciante.
- Tempo
- 50 min
- Porção
- 803 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.32
- Proteína
- 35 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 115 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Mozzarellapacote 125 g ≈ $1.80 50 g
- 5 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.64 25 g
- 6 Blue cheesepacote 100 g ≈ $4.00 22 g
- 7 Cream cheesepacote 140 g ≈ $1.80 25 g
- 8 Cream 10%pacote 500 ml ≈ $2.40 14 ml
- 9 Honey 8 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Misture farinha, fermento, sal e 70 ml de água para formar a massa; deixe descansar por 25 minutos.
Aqueça o forno a 245 °C (475 °F) com uma forma dentro.
Bata o queijo cottage com a creme de leite até ficar homogêneo.
Abra a massa e espalhe o creme de queijo de forma fina.
Distribua pedaços pequenos de mussarela, queijo duro e queijo azul por cima.
Asse por 8–11 minutos até as bordas ficarem douradas e o queijo derreter; regue com mel antes de servir.
Dicas
- Porquê assim
- Тесто замешивай на минимальном количестве воды, чтобы оно не прилипало к рукам и не растекалось при выпечке. Если добавишь больше, края подгорят, а середина останется сырой.
- Substituições
- Замени сливки 10% на сметану (14 г) — получится гуще, но вкус изменится на более кислый. Моцареллу можно взять плавленый сыр (50 г), он не будет стягиваться.
- Erros comuns
- Если сыр не расплавился, а остался сухим — духовка была холоднее 245 °C или тесто слишком толстое. Проверяй готовность по цвету: края должны быть золотистыми.
- Guardar e reaquecer
- Храни в холодильнике 2 дня, закрыв пищевой плёнкой. Разогревай в духовке при 180 °C 5 минут, чтобы сыр не подсох. Замораживать нельзя — сыр станет резиновым.
- Servir com
- Подавай с простым салатом из огурцов и уксуса, чтобы кислота сбалансировала жирность сыра. Подходит для ужина в компании, когда хочется чего-то сытного без мяса.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.