Margarita na pánvi (pizza bez trouby)
Rychlá pizza na pánvi pro případy, kdy nemáte troubu. Dno se podpeče, sýr se roztaví pod víkem.
- Doba vaření
- 35 min
- Porce
- 772 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.92
- Bílkovina
- 30 g
Ingredience
- 1 Wheat flour 120 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Canned tomatoesbalení 400 g ≈ $1.30 90 g
- 5 Mozzarellabalení 125 g ≈ $1.80 90 g
- 6 Fresh basilbalení 30 g ≈ $2.50 4 g
- 7 Olive oil 10 ml
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Smíchejte mouku, kvasnice, sůl, 75 ml teplé vody a polovinu oleje, vymešte měkké těsto 5 minut.
Nechejte těsto odpočívat 15 minut, pak ho vyválte podle velikosti pánve.
Rozmačkejte rajčata s špetkou soli a mozzarelu5 nakrájejte na tenké plátky.
Pánvičku namažte zbývajícím olejem, vyložte těsto a rozetřete rajčata a sýr.
Vařte pod víkem na středním ohni 8 minut, dokud se sýr neroztaví a dno nepodpeče.
Sundejte víko a ještě 2 minuty pečte, aby se dno propečilo, podávejte s čerstvou bazalkou.
Tipy
- Proč takto
- Mix the dough with warm water so the yeast activates faster and the dough rises in 15 minutes. If the water is cold, the dough won't rise.
- Náhrady
- Use any melting cheese (gouda, edam) instead of mozzarella, 90 g each. Use dried basil instead of fresh, but add half as much.
- Časté chyby
- If the bottom hasn't browned but the cheese has already melted, the heat was too low. Check after 6 minutes by lifting the lid.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Reheat in the microwave for 30 seconds under a lid so the cheese doesn't dry out.
- S čím podávat
- Serve with a simple tomato and cucumber salad dressed with olive oil to balance the richness of the pizza.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.