Маргарита на сковорідці (сковорідкова піца)
Швидка піца на сковорідці для випадку, коли немає духовки. Нижня частина коржі підсмажується, а сир розплавляється під кришкою.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 772 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.92
- Білок
- 30 г
Інгредієнти
- 1 Wheat flour 120 г
- 2 Dry yeast 2 г
- 3 Salt 2 г
- 4 Canned tomatoesупаковка 400 г ≈ $1.30 90 г
- 5 Mozzarellaупаковка 125 г ≈ $1.80 90 г
- 6 Fresh basilупаковка 30 г ≈ $2.50 4 г
- 7 Olive oil 10 мл
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Змішати муку, дріжджі, сіль, 75 мл теплої води та половину олії, замісити м'яке тісто за 5 хвилин.
Залишити тісто на 15 хвилин, потім розкотити за розміром сковорідки.
Розім'яти помідори з крихтою солі, моцарелу нарізати тонкими скибочками.
Змастити сковорідку залишкою олії, викласти тісто, розподілити помідори та сир.
Готувати під кришкою на середньому вогні 8 хвилин, поки сир не розплавиться і низ не підрум'яниться.
Зняти кришку і готувати ще 2 хвилини, щоб низ став хрусткішим, подавати з свіжим базиліком.
Поради
- Чому так
- Тесто замешивают на тёплой воде, чтобы дрожжи быстрее активировались и тесто поднялось за 15 минут. Если вода холодная, тесто не поднимется.
- Чим замінити
- За моцареллу возьми любой плавкий сыр (гауда, эдам) — по 90 г. Вместо свежего базилика используй сушёный, но добавь вдвое меньше.
- Де помиляються
- Если низ не подрумянился, а сыр уже расплавился, значит огонь был слишком слабым. Проверяй через 6 минут, поднимая крышку.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике не более 2 дней. Разогревай в микроволновке 30 секунд под крышкой, чтобы сыр не подсох.
- З чим подати
- Подавай с простым салатом из помидоров и огурцов, политым оливковым маслом, чтобы уравновесить жирность пиццы.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.