Маргарита на сковорідці (сковорідкова піца)
Швидка піца на сковорідці для випадку, коли немає духовки. Нижня частина коржі підсмажується, а сир розплавляється під кришкою.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 772 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.92
- Білок
- 30 г
Інгредієнти
- 1 Wheat flour 120 г
- 2 Dry yeast 2 г
- 3 Salt 2 г
- 4 Canned tomatoesупаковка 400 г ≈ $1.30 90 г
- 5 Mozzarellaупаковка 125 г ≈ $1.80 90 г
- 6 Fresh basilупаковка 30 г ≈ $2.50 4 г
- 7 Olive oil 10 мл
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Змішати муку, дріжджі, сіль, 75 мл теплої води та половину олії, замісити м'яке тісто за 5 хвилин.
Залишити тісто на 15 хвилин, потім розкотити за розміром сковорідки.
Розім'яти помідори з крихтою солі, моцарелу нарізати тонкими скибочками.
Змастити сковорідку залишкою олії, викласти тісто, розподілити помідори та сир.
Готувати під кришкою на середньому вогні 8 хвилин, поки сир не розплавиться і низ не підрум'яниться.
Зняти кришку і готувати ще 2 хвилини, щоб низ став хрусткішим, подавати з свіжим базиліком.
Поради
- Чому так
- Mix the dough with warm water so the yeast activates faster and the dough rises in 15 minutes. If the water is cold, the dough won't rise.
- Чим замінити
- Use any melting cheese (gouda, edam) instead of mozzarella, 90 g each. Use dried basil instead of fresh, but add half as much.
- Де помиляються
- If the bottom hasn't browned but the cheese has already melted, the heat was too low. Check after 6 minutes by lifting the lid.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Reheat in the microwave for 30 seconds under a lid so the cheese doesn't dry out.
- З чим подати
- Serve with a simple tomato and cucumber salad dressed with olive oil to balance the richness of the pizza.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.