Margarita na Panela (Pizza na Panela sem Forno)
Uma pizza rápida na panela quando não há forno. A massa fica crocante por baixo enquanto o queijo derrete sob a tampa.
- Tempo
- 35 min
- Porção
- 772 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.92
- Proteína
- 30 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 120 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Canned tomatoespacote 400 g ≈ $1.30 90 g
- 5 Mozzarellapacote 125 g ≈ $1.80 90 g
- 6 Fresh basilpacote 30 g ≈ $2.50 4 g
- 7 Olive oil 10 ml
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Misture farinha, fermento, sal, 75 ml de água morna e metade do azeite; sovem por 5 minutos até formar uma massa macia.
Deixe a massa descansar por 15 minutos, depois estenda-a para o tamanho da panela.
Amasse os tomates com uma pitada de sal e corte a mussarela em tiras finas.
Unte a panela com o restante do azeite, coloque a massa dentro e distribua os tomates e o queijo por cima.
Cubra e cozinhe em fogo médio por 8 minutos, até o queijo derreter e a massa dourar por baixo.
Tire a tampa e deixe cozinhar mais 2 minutos para crocantar a base, depois sirva com manjericão fresco6.
Dicas
- Porquê assim
- Тесто замешивают на тёплой воде, чтобы дрожжи быстрее активировались и тесто поднялось за 15 минут. Если вода холодная, тесто не поднимется.
- Substituições
- За моцареллу возьми любой плавкий сыр (гауда, эдам) — по 90 г. Вместо свежего базилика используй сушёный, но добавь вдвое меньше.
- Erros comuns
- Если низ не подрумянился, а сыр уже расплавился, значит огонь был слишком слабым. Проверяй через 6 минут, поднимая крышку.
- Guardar e reaquecer
- Храни в холодильнике не более 2 дней. Разогревай в микроволновке 30 секунд под крышкой, чтобы сыр не подсох.
- Servir com
- Подавай с простым салатом из помидоров и огурцов, политым оливковым маслом, чтобы уравновесить жирность пиццы.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.