Pannenkoek Margarita (Fornuispizza)
Een snelle fornuispizza als je geen oven hebt. De bodem wordt knapperig gebakken terwijl de kaas onder het deksel smelt.
- Bereidingstijd
- 35 min
- Portie
- 772 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.92
- Eiwit
- 30 g
Ingrediënten
- 1 Wheat flour 120 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Canned tomatoesverpakking 400 g ≈ $1.30 90 g
- 5 Mozzarellaverpakking 125 g ≈ $1.80 90 g
- 6 Fresh basilverpakking 30 g ≈ $2.50 4 g
- 7 Olive oil 10 ml
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Meng bloem, gist, zout, 75 ml warm water en de helft van de olie; kneed 5 minuten tot een zacht deeg.
Laat het deeg 15 minuten rusten, rol het daarna uit op de grootte van je pannenkoekenpan.
Plet de tomaten met een snufje zout en snijd de mozzarella5 in dunne reepjes.
Smeer de pan met de rest van de olie, leg het deeg erin en verdeel de tomaten en kaas erover.
Bak onder het deksel op middelhoog vuur 8 minuten, tot de kaas smelt en de bodem goudbruin wordt.
Haal het deksel af en bak nog 2 minuten om de bodem extra knapperig te maken, serveer met verse basilicum.
Tips
- Waarom zo
- Тесто замешивают на тёплой воде, чтобы дрожжи быстрее активировались и тесто поднялось за 15 минут. Если вода холодная, тесто не поднимется.
- Vervangingen
- За моцареллу возьми любой плавкий сыр (гауда, эдам) — по 90 г. Вместо свежего базилика используй сушёный, но добавь вдвое меньше.
- Veelgemaakte fouten
- Если низ не подрумянился, а сыр уже расплавился, значит огонь был слишком слабым. Проверяй через 6 минут, поднимая крышку.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике не более 2 дней. Разогревай в микроволновке 30 секунд под крышкой, чтобы сыр не подсох.
- Serveer met
- Подавай с простым салатом из помидоров и огурцов, политым оливковым маслом, чтобы уравновесить жирность пиццы.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.