Smetanová houbová pizza bez rajčat
Bílá pizza se smetanou, česnekem, plátky hub a tymiánem. Houby nakrájejte tenké, aby se dobře propečily.
- Doba vaření
- 50 min
- Porce
- 752 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.70
- Bílkovina
- 38 g
Ingredience
- 1 Wheat flour 115 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Cream 10%balení 500 ml ≈ $2.40 35 ml
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 6 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 120 g
- 7 Mozzarellabalení 125 g ≈ $1.80 75 g
- 8 Fresh thymebalení 20 g ≈ $2.50Ne v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 2 g
- 9 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.70 20 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Vytvořte těsto z mouky, kvasnic, soli a 70 ml vody, nechte 25 minut odpočívat.
Rozžehnejte troubu na 245 °C.
Smíchejte smetanu s nastrouhaným česnekem a špetkou soli, houby nakrájejte tenké plátky.
Vytáhněte těsto, potřete smetanovou směsí a posypte mozzarellou7.
Přidejte houby, tymián a nastrouhaný tvrdý sýr.
Pékejte 10–13 minut, dokud neztuhne okraj a houby nejsou lehce propečené.
Tipy
- Proč takto
- Slice the mushrooms thin so they brown in 10 to 13 minutes and don't stay raw inside. If you slice them thick, they won't cook through in time.
- Náhrady
- Swap 10% cream for 20% sour cream. It will be thicker but richer. Use any processed cheese (50 g) instead of mozzarella, but it will be less soft.
- Časté chyby
- The dough won't rise if you mix the yeast with salt right away, so keep them apart for 5 minutes before kneading. Check: if the dough hasn't grown in volume, add another 0.5 tsp of yeast.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 2 days, but it's best eaten right away. Reheat in the oven at 180 °C for 5 minutes, covered with foil so the cheese doesn't burn.
- S čím podávat
- Serve with herbs (parsley or dill) and lemon so the acidity balances the richness of the cream. Good for a dinner after a long work week, when you want something simple.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.