Smetanová houbová pizza bez rajčat
Bílá pizza se smetanou, česnekem, plátky hub a tymiánem. Houby nakrájejte tenké, aby se dobře propečily.
- Doba vaření
- 50 min
- Porce
- 752 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.69
- Bílkovina
- 38 g
Ingredience
- 1 Wheat flour 115 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Cream 10%balení 500 ml ≈ $2.40 35 ml
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 6 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 120 g
- 7 Mozzarellabalení 125 g ≈ $1.80 75 g
- 8 Fresh thymebalení 20 g ≈ $2.50Ne v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 2 g
- 9 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.64 20 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Vytvořte těsto z mouky, kvasnic, soli a 70 ml vody, nechte 25 minut odpočívat.
Rozžehnejte troubu na 245 °C.
Smíchejte smetanu s nastrouhaným česnekem a špetkou soli, houby nakrájejte tenké plátky.
Vytáhněte těsto, potřete smetanovou směsí a posypte mozzarellou7.
Přidejte houby, tymián a nastrouhaný tvrdý sýr.
Pékejte 10–13 minut, dokud neztuhne okraj a houby nejsou lehce propečené.
Tipy
- Proč takto
- Грибы нарезай тонко, чтобы они подрумянились за 10–13 минут, а не остались сырыми внутри. Если нарежешь толсто, они не успеют прожариться.
- Náhrady
- Замени сливки 10% на сметану 20% — получится гуще, но жирнее. Вместо моцареллы возьми любой плавленый сыр (50 г), но он будет менее мягким.
- Časté chyby
- Тесто не поднимется, если дрожжи смешать с солью сразу — оставь их отдельно на 5 минут перед замесом. Проверяй: если тесто не увеличилось в объёме, добавь ещё 0.5 ч. л. дрожжей.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике 2 дня, но лучше съесть сразу. Разогревай в духовке при 180 °C 5 минут, накрыв фольгой, чтобы сыр не подгорел.
- S čím podávat
- Подавай с зеленью (петрушка или укроп) и лимоном, чтобы кислинка сбалансировала жирность сливок. Подходит на ужин после рабочей недели, когда хочется чего-то простого.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.