Pizza de champiñones cremosa (sin tomate)
Pizza blanca con crema de ajo, champiñones en rodajas y tomillo. Corta los champiñones finos para que se doren bien.
- Tiempo
- 50 min
- Porción
- 752 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.69
- Proteína
- 38 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 115 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Cream 10%paquete 500 ml ≈ $2.40 35 ml
- 5 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 6 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 120 g
- 7 Mozzarellapaquete 125 g ≈ $1.80 75 g
- 8 Fresh thymepaquete 20 g ≈ $2.50No en todas las tiendas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 2 g
- 9 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.64 20 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Mezcla la harina, levadura, sal y 70 ml de agua; deja reposar la masa 25 minutos.
Precalienta el horno a 245 °C (475 °F).
Bate la crema con ajo rallado y una pizca de sal; corta los champiñones en láminas finas.
Extiende la masa, úntala con la mezcla de crema y coloca el mozzarella7 encima.
Añade los champiñones, tomillo y queso duro rallado.
Hornea 10–13 minutos hasta que el borde quede dorado y los champiñones ligeramente tostados.
Consejos
- Por qué así
- Грибы нарезай тонко, чтобы они подрумянились за 10–13 минут, а не остались сырыми внутри. Если нарежешь толсто, они не успеют прожариться.
- Sustituciones
- Замени сливки 10% на сметану 20% — получится гуще, но жирнее. Вместо моцареллы возьми любой плавленый сыр (50 г), но он будет менее мягким.
- Errores frecuentes
- Тесто не поднимется, если дрожжи смешать с солью сразу — оставь их отдельно на 5 минут перед замесом. Проверяй: если тесто не увеличилось в объёме, добавь ещё 0.5 ч. л. дрожжей.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике 2 дня, но лучше съесть сразу. Разогревай в духовке при 180 °C 5 минут, накрыв фольгой, чтобы сыр не подгорел.
- Con qué servir
- Подавай с зеленью (петрушка или укроп) и лимоном, чтобы кислинка сбалансировала жирность сливок. Подходит на ужин после рабочей недели, когда хочется чего-то простого.
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.