Грибна піца на вершках без помідорів
Біла піца з вершками, часником, шампіньйонами та тим'яном. Гриби краще нарізати тонко, щоб вони гарно підрум'янилися.
- Час приготування
- 50 хв
- Порція
- 752 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.69
- Білок
- 38 г
Інгредієнти
- 1 Wheat flour 115 г
- 2 Dry yeast 2 г
- 3 Salt 2 г
- 4 Cream 10%упаковка 500 мл ≈ $2.40 35 мл
- 5 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
- 6 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 120 г
- 7 Mozzarellaупаковка 125 г ≈ $1.80 75 г
- 8 Fresh thymeупаковка 20 г ≈ $2.50Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 2 г
- 9 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.64 20 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Замісити борошно, дріжджі, сіль і 70 мл води, залишити тісто на 25 хвилин.
Розігріти духовку до 245 °C.
Збити вершки з тертим часником і щіпкою солі, тонко нарізати гриби.
Розкачати тісто, розмазати вершками і розкласти моцарелу.
Додати гриби, тим'ян і тертий твердий сир.
Випікати 10–13 хвилин, поки корж не стане рум'яним, а гриби — легенько підсмаженими.
Поради
- Чому так
- Грибы нарезай тонко, чтобы они подрумянились за 10–13 минут, а не остались сырыми внутри. Если нарежешь толсто, они не успеют прожариться.
- Чим замінити
- Замени сливки 10% на сметану 20% — получится гуще, но жирнее. Вместо моцареллы возьми любой плавленый сыр (50 г), но он будет менее мягким.
- Де помиляються
- Тесто не поднимется, если дрожжи смешать с солью сразу — оставь их отдельно на 5 минут перед замесом. Проверяй: если тесто не увеличилось в объёме, добавь ещё 0.5 ч. л. дрожжей.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике 2 дня, но лучше съесть сразу. Разогревай в духовке при 180 °C 5 минут, накрыв фольгой, чтобы сыр не подгорел.
- З чим подати
- Подавай с зеленью (петрушка или укроп) и лимоном, чтобы кислинка сбалансировала жирность сливок. Подходит на ужин после рабочей недели, когда хочется чего-то простого.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.