Pizza z grzybami w śmietanie (bez pomidorów)
Biała pizza ze śmietaną, czosnkiem, grzybami i tymiankiem. Grzyby należy kroić bardzo cienko, aby się pięknie zapiekły.
- Czas gotowania
- 50 min
- Porcja
- 752 kcal
- Składniki
- ≈ $2.70
- Białko
- 38 g
Składniki
- 1 Wheat flour 115 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Cream 10%opakowanie 500 ml ≈ $2.40 35 ml
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 6 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 120 g
- 7 Mozzarellaopakowanie 125 g ≈ $1.80 75 g
- 8 Fresh thymeopakowanie 20 g ≈ $2.50Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 2 g
- 9 Hard cheeseopakowanie 200 g ≈ $2.70 20 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Zagnieść mąkę, drożdże, sól i 70 ml wody, odstawić ciasto na 25 minut.
Rozgrzać piekarnik do 245 °C.
Zmieszać śmietanę z startym czosnkiem i szczyptą soli, grzyby kroić bardzo cienko.
Rozwałkować ciasto, rozłożyć śmietanę i posypać mozzarellą7.
Dodać grzyby, tymianek i starty twardej ser.
Piec 10–13 minut, aż krawędzie będą złociste, a grzyby lekko zapieczone.
Porady
- Dlaczego tak
- Slice the mushrooms thin so they brown in 10 to 13 minutes and don't stay raw inside. If you slice them thick, they won't cook through in time.
- Zamienniki
- Swap 10% cream for 20% sour cream. It will be thicker but richer. Use any processed cheese (50 g) instead of mozzarella, but it will be less soft.
- Częste błędy
- The dough won't rise if you mix the yeast with salt right away, so keep them apart for 5 minutes before kneading. Check: if the dough hasn't grown in volume, add another 0.5 tsp of yeast.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 2 days, but it's best eaten right away. Reheat in the oven at 180 °C for 5 minutes, covered with foil so the cheese doesn't burn.
- Z czym podać
- Serve with herbs (parsley or dill) and lemon so the acidity balances the richness of the cream. Good for a dinner after a long work week, when you want something simple.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.