Pizza z grzybami w śmietanie (bez pomidorów)
Biała pizza ze śmietaną, czosnkiem, grzybami i tymiankiem. Grzyby należy kroić bardzo cienko, aby się pięknie zapiekły.
- Czas gotowania
- 50 min
- Porcja
- 752 kcal
- Składniki
- ≈ $2.69
- Białko
- 38 g
Składniki
- 1 Wheat flour 115 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Cream 10%opakowanie 500 ml ≈ $2.40 35 ml
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 6 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 120 g
- 7 Mozzarellaopakowanie 125 g ≈ $1.80 75 g
- 8 Fresh thymeopakowanie 20 g ≈ $2.50Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 2 g
- 9 Hard cheeseopakowanie 200 g ≈ $2.64 20 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Zagnieść mąkę, drożdże, sól i 70 ml wody, odstawić ciasto na 25 minut.
Rozgrzać piekarnik do 245 °C.
Zmieszać śmietanę z startym czosnkiem i szczyptą soli, grzyby kroić bardzo cienko.
Rozwałkować ciasto, rozłożyć śmietanę i posypać mozzarellą7.
Dodać grzyby, tymianek i starty twardej ser.
Piec 10–13 minut, aż krawędzie będą złociste, a grzyby lekko zapieczone.
Porady
- Dlaczego tak
- Грибы нарезай тонко, чтобы они подрумянились за 10–13 минут, а не остались сырыми внутри. Если нарежешь толсто, они не успеют прожариться.
- Zamienniki
- Замени сливки 10% на сметану 20% — получится гуще, но жирнее. Вместо моцареллы возьми любой плавленый сыр (50 г), но он будет менее мягким.
- Częste błędy
- Тесто не поднимется, если дрожжи смешать с солью сразу — оставь их отдельно на 5 минут перед замесом. Проверяй: если тесто не увеличилось в объёме, добавь ещё 0.5 ч. л. дрожжей.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике 2 дня, но лучше съесть сразу. Разогревай в духовке при 180 °C 5 минут, накрыв фольгой, чтобы сыр не подгорел.
- Z czym podać
- Подавай с зеленью (петрушка или укроп) и лимоном, чтобы кислинка сбалансировала жирность сливок. Подходит на ужин после рабочей недели, когда хочется чего-то простого.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.