Kremalı Mantar Pizzası (Domatesiz)
Sütlü, sarımsaklı, ince doğranmış mantar ve kekikli beyaz bir pizza. Mantarları ince doğrayın ki, güzel kızarabilecek.
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 752 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.69
- Protein
- 38 g
Malzemeler
- 1 Wheat flour 115 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Cream 10%paket 500 ml ≈ $2.40 35 ml
- 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
- 6 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 120 g
- 7 Mozzarellapaket 125 g ≈ $1.80 75 g
- 8 Fresh thymepaket 20 g ≈ $2.50Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 2 g
- 9 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.64 20 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Un, maya, tuz ve 70 ml suyla hamur yoğurun, 25 dakika dinlendirin.
Fırını 245 °C’ye (475 °F) ısıtın.
Kremayı doğranmış sarımsak ve bir şişe tuzla karıştırın, mantarları ince doğrayın.
Hamuru yastıkla yassılaştırın, kremalı karışımı sürün ve mozzarella7 peynirini dağıtın.
Mantarları, kekiği ve rendelenmiş sert peyniri ekleyin.
Kıyısının altın rengi alıp mantarların hafif kızarması için 10–13 dakika fırında pişirin.
İpuçları
- Neden böyle
- Грибы нарезай тонко, чтобы они подрумянились за 10–13 минут, а не остались сырыми внутри. Если нарежешь толсто, они не успеют прожариться.
- Yerine ne koyulur
- Замени сливки 10% на сметану 20% — получится гуще, но жирнее. Вместо моцареллы возьми любой плавленый сыр (50 г), но он будет менее мягким.
- Sık yapılan hatalar
- Тесто не поднимется, если дрожжи смешать с солью сразу — оставь их отдельно на 5 минут перед замесом. Проверяй: если тесто не увеличилось в объёме, добавь ещё 0.5 ч. л. дрожжей.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике 2 дня, но лучше съесть сразу. Разогревай в духовке при 180 °C 5 минут, накрыв фольгой, чтобы сыр не подгорел.
- Yanında ne gider
- Подавай с зеленью (петрушка или укроп) и лимоном, чтобы кислинка сбалансировала жирность сливок. Подходит на ужин после рабочей недели, когда хочется чего-то простого.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.