Pizza de Cogumelos na Creme (sem tomate)
Uma pizza branca com creme de alho, cogumelos fatiados e tomilho. Corte os cogumelos bem fininhos para que fiquem dourados.
- Tempo
- 50 min
- Porção
- 752 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.69
- Proteína
- 38 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 115 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Cream 10%pacote 500 ml ≈ $2.40 35 ml
- 5 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 6 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 120 g
- 7 Mozzarellapacote 125 g ≈ $1.80 75 g
- 8 Fresh thymepacote 20 g ≈ $2.50Não em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 2 g
- 9 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.64 20 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Misture farinha, fermento, sal e 70 ml de água; deixe a massa descansar por 25 minutos.
Aqueça o forno a 245 °C (475 °F).
Bata a creme com alho ralado e uma pitada de sal; corte os cogumelos bem fininhos.
Abra a massa, espalhe a mistura de creme e cubra com mussarela.
Adicione os cogumelos, tomilho e queijo ralado duro.
Asse por 10–13 minutos até a borda ficar dourada e os cogumelos levemente tostados.
Dicas
- Porquê assim
- Грибы нарезай тонко, чтобы они подрумянились за 10–13 минут, а не остались сырыми внутри. Если нарежешь толсто, они не успеют прожариться.
- Substituições
- Замени сливки 10% на сметану 20% — получится гуще, но жирнее. Вместо моцареллы возьми любой плавленый сыр (50 г), но он будет менее мягким.
- Erros comuns
- Тесто не поднимется, если дрожжи смешать с солью сразу — оставь их отдельно на 5 минут перед замесом. Проверяй: если тесто не увеличилось в объёме, добавь ещё 0.5 ч. л. дрожжей.
- Guardar e reaquecer
- Храни в холодильнике 2 дня, но лучше съесть сразу. Разогревай в духовке при 180 °C 5 минут, накрыв фольгой, чтобы сыр не подгорел.
- Servir com
- Подавай с зеленью (петрушка или укроп) и лимоном, чтобы кислинка сбалансировала жирность сливок. Подходит на ужин после рабочей недели, когда хочется чего-то простого.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.