Roomige champignonpizza (zonder tomaat)
Een witte pizza met roomige knoflook, gesneden champignons en tijm. Snijd de champignons dun om ze mooi bruin te bakken.
- Bereidingstijd
- 50 min
- Portie
- 752 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.69
- Eiwit
- 38 g
Ingrediënten
- 1 Wheat flour 115 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Cream 10%verpakking 500 ml ≈ $2.40 35 ml
- 5 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
- 6 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 120 g
- 7 Mozzarellaverpakking 125 g ≈ $1.80 75 g
- 8 Fresh thymeverpakking 20 g ≈ $2.50Niet in elke winkel: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 2 g
- 9 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.64 20 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Meng bloem, gist, zout en 70 ml water; laat het deeg 25 minuten rusten.
Verwarm de oven voor op 245 °C.
Roer room met geraspte knoflook en een snufje zout; snijd de champignons dun.
Rol het deeg uit, bestrijk met de roommengsel en leg mozzarella7 erop.
Voeg champignons, tijm en geraspte harde9 kaas toe.
Bak 10–13 minuten tot het deeg goudbruin is en de champignons lichtjes gebakken.
Tips
- Waarom zo
- Грибы нарезай тонко, чтобы они подрумянились за 10–13 минут, а не остались сырыми внутри. Если нарежешь толсто, они не успеют прожариться.
- Vervangingen
- Замени сливки 10% на сметану 20% — получится гуще, но жирнее. Вместо моцареллы возьми любой плавленый сыр (50 г), но он будет менее мягким.
- Veelgemaakte fouten
- Тесто не поднимется, если дрожжи смешать с солью сразу — оставь их отдельно на 5 минут перед замесом. Проверяй: если тесто не увеличилось в объёме, добавь ещё 0.5 ч. л. дрожжей.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике 2 дня, но лучше съесть сразу. Разогревай в духовке при 180 °C 5 минут, накрыв фольгой, чтобы сыр не подгорел.
- Serveer met
- Подавай с зеленью (петрушка или укроп) и лимоном, чтобы кислинка сбалансировала жирность сливок. Подходит на ужин после рабочей недели, когда хочется чего-то простого.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.