Томатсыз кілегейлі саңырауқұлақ пиццасы
Кілегей, сарымсақ, қозықұйрық және тимьян қосылған ақ пицца. Саңырауқұлақтар қызарып үлгеруі үшін оларды жұқалап тураған дұрыс.
- Уақыты
- 50 мин
- Порция
- 752 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.69
- Ақуыз
- 38 г
Құрамы
- 1 Wheat flour 115 г
- 2 Dry yeast 2 г
- 3 Salt 2 г
- 4 Cream 10%Қаптамa 500 мл ≈ $2.40 35 мл
- 5 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
- 6 Button mushrooms≈ $7.50 кг үшін 120 г
- 7 MozzarellaҚаптамa 125 г ≈ $1.80 75 г
- 8 Fresh thymeҚаптамa 20 г ≈ $2.50Барлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 2 г
- 9 Hard cheeseҚаптамa 200 г ≈ $2.64 20 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Ұн, ашытқы, тұз және 70 мл суды илеп, қамырды 25 минутқа қалдырыңыз.
Пешті 245 °C-қа дейін қыздырыңыз.
Кілегейді үгітілген сарымсақпен және бір шымшым тұзбен араластырып, саңырауқұлақты жұқалап тураңыз.
Қамырды созып, кілегей жағып, моцарелланы жайыңыз.
Саңырауқұлақ, тимьян және үгітілген қатты ірімшік қосыңыз.
Шеті қызарып, саңырауқұлақтары сәл қуырылғанша 10–13 минут пісіріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Грибы нарезай тонко, чтобы они подрумянились за 10–13 минут, а не остались сырыми внутри. Если нарежешь толсто, они не успеют прожариться.
- Немен алмастыруға болады
- Замени сливки 10% на сметану 20% — получится гуще, но жирнее. Вместо моцареллы возьми любой плавленый сыр (50 г), но он будет менее мягким.
- Жиі кездесетін қателер
- Тесто не поднимется, если дрожжи смешать с солью сразу — оставь их отдельно на 5 минут перед замесом. Проверяй: если тесто не увеличилось в объёме, добавь ещё 0.5 ч. л. дрожжей.
- Сақтау және жылыту
- Храни в холодильнике 2 дня, но лучше съесть сразу. Разогревай в духовке при 180 °C 5 минут, накрыв фольгой, чтобы сыр не подгорел.
- Немен беру
- Подавай с зеленью (петрушка или укроп) и лимоном, чтобы кислинка сбалансировала жирность сливок. Подходит на ужин после рабочей недели, когда хочется чего-то простого.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.