Томатсыз кілегейлі саңырауқұлақ пиццасы

Name: Томатсыз кілегейлі саңырауқұлақ пиццасы
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Үй тағамдары
Ingredients: Wheat flour — 115 г; Dry yeast — 2 г; Salt — 2 г; Cream 10% — 35 мл; Garlic — 3 г; Button mushrooms — 120 г; Mozzarella — 75 г; Fresh thyme — 2 г; Hard cheese — 20 г

Кілегей, сарымсақ, қозықұйрық және тимьян қосылған ақ пицца. Саңырауқұлақтар қызарып үлгеруі үшін оларды жұқалап тураған дұрыс.

Уақыты: 50 мин
Порция: 752 ккал
Құрамы: ≈ $2.70
Ақуыз: 38 г

Етсіз

Құрамы

1 Wheat flour 115 г
2 Dry yeast 2 г
3 Salt 2 г
4 Cream 10%Қаптамa 500 мл ≈ $2.40 35 мл
5 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
6 Button mushrooms≈ $7.50 кг үшін 120 г
7 MozzarellaҚаптамa 125 г ≈ $1.80 75 г
8 Fresh thymeҚаптамa 20 г ≈ $2.50Барлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 2 г
9 Hard cheeseҚаптамa 200 г ≈ $2.70 20 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

Ұн, ашытқы, тұз және 70 мл суды илеп, қамырды 25 минутқа қалдырыңыз.
Пешті 245 °C-қа дейін қыздырыңыз.
Кілегейді үгітілген сарымсақпен және бір шымшым тұзбен араластырып, саңырауқұлақты жұқалап тураңыз.
Қамырды созып, кілегей жағып, моцарелланы жайыңыз.
Саңырауқұлақ, тимьян және үгітілген қатты ірімшік қосыңыз.
Шеті қызарып, саңырауқұлақтары сәл қуырылғанша 10–13 минут пісіріңіз.

Кеңестер

Неге осылай: Slice the mushrooms thin so they brown in 10 to 13 minutes and don't stay raw inside. If you slice them thick, they won't cook through in time.
Немен алмастыруға болады: Swap 10% cream for 20% sour cream. It will be thicker but richer. Use any processed cheese (50 g) instead of mozzarella, but it will be less soft.
Жиі кездесетін қателер: The dough won't rise if you mix the yeast with salt right away, so keep them apart for 5 minutes before kneading. Check: if the dough hasn't grown in volume, add another 0.5 tsp of yeast.
Сақтау және жылыту: Keep in the fridge for 2 days, but it's best eaten right away. Reheat in the oven at 180 °C for 5 minutes, covered with foil so the cheese doesn't burn.
Немен беру: Serve with herbs (parsley or dill) and lemon so the acidity balances the richness of the cream. Good for a dinner after a long work week, when you want something simple.

Пікірлер 0

Кіру Пікір қалдыру үшін.

Пікірлер әлі жоқ.

Тағамтану құндылығы

Порцияға және 2000 ккал үлесіне

Калориялар	752 ккал	38%
Ақуыздар	38 г	50%
Май	28 г	40%
Көмірсулар	85 г	33%
100 г-ға арналған	201 ккал

Құны

≈ $2.70бір порцияға

Дүкендердегі орташа бағалар, BLS (АҚШ Еңбек Statistics бюросы), 2026 ж. қазан. Сіздің дүкеніңізде өзгеше болуы мүмкін: өнімдер пакетпен келеді және әр желі өз бағаларын белгілейді.Бұл жерде ең қымбаты — mozzarella.