Pizza aux champignons à la crème (sans tomate)

1. 1 Wheat flour 115 g
2. 2 Dry yeast 2 g
3. 3 Salt 2 g
4. 4 Cream 10%paquet 500 ml ≈ $2.40 35 ml
5. 5 Garlic≈ $10.00 par kg 3 g
6. 6 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 120 g
7. 7 Mozzarellapaquet 125 g ≈ $1.80 75 g
8. 8 Fresh thymepaquet 20 g ≈ $2.50Pas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 2 g
9. 9 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.64 20 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Mélanger la farine, la levure, le sel et 70 ml d’eau ; laisser reposer la pâte 25 minutes.

2. Préchauffer le four à 245 °C (thermostat 8).

3. Fouetter la crème avec de l’ail râpé et une pincée de sel ; émincer finement les champignons.

4. Étaler la pâte, l’enduire de la préparation à la crème et y répartir la mozzarella⁷.

5. Ajouter les champignons, le thym et le fromage râpé dur.

6. Enfourner 10 à 13 minutes jusqu’à ce que la croûte soit dorée et les champignons légèrement grillés.