Pizza ai Funghi con Panna (senza pomodoro)
Una pizza bianca con panna all'aglio, funghi affettati sottili e timo. Tagliare i funghi molto fini perché si rosolino bene.
- Tempo
- 50 min
- Porzione
- 752 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.69
- Proteina
- 38 g
Ingredienti
- 1 Wheat flour 115 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Cream 10%confezione 500 ml ≈ $2.40 35 ml
- 5 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
- 6 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 120 g
- 7 Mozzarellaconfezione 125 g ≈ $1.80 75 g
- 8 Fresh thymeconfezione 20 g ≈ $2.50Non in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 2 g
- 9 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.64 20 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Mescola farina, lievito, sale e 70 ml di acqua; lascia riposare l'impasto per 25 minuti.
Riscalda il forno a 245 °C (200 °C se ventilato).
Monta la panna con l'aglio grattugiato e una presa di sale; affetta i funghi molto sottili.
Stendi l'impasto, spalma la crema e distribuisci la mozzarella7.
Aggiungi i funghi, il timo e il parmigiano grattugiato.
Cuoci per 10–13 minuti fino a quando il bordo è dorato e i funghi sono leggermente rosolati.
Consigli
- Perché così
- Грибы нарезай тонко, чтобы они подрумянились за 10–13 минут, а не остались сырыми внутри. Если нарежешь толсто, они не успеют прожариться.
- Sostituzioni
- Замени сливки 10% на сметану 20% — получится гуще, но жирнее. Вместо моцареллы возьми любой плавленый сыр (50 г), но он будет менее мягким.
- Errori comuni
- Тесто не поднимется, если дрожжи смешать с солью сразу — оставь их отдельно на 5 минут перед замесом. Проверяй: если тесто не увеличилось в объёме, добавь ещё 0.5 ч. л. дрожжей.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике 2 дня, но лучше съесть сразу. Разогревай в духовке при 180 °C 5 минут, накрыв фольгой, чтобы сыр не подгорел.
- Servire con
- Подавай с зеленью (петрушка или укроп) и лимоном, чтобы кислинка сбалансировала жирность сливок. Подходит на ужин после рабочей недели, когда хочется чего-то простого.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.