Pepperoni na tenkém těstě
Rychle pečená tenká pizza s rajčaty, mozzarellou, salámí a lehkou pálivostí. Krustace je křupavá a těsto se peče při vysoké teplotě.
- Doba vaření
- 45 min
- Porce
- 802 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.02
- Bílkovina
- 36 g
Ingredience
- 1 Wheat flour 120 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Canned tomatoesbalení 400 g ≈ $1.30 80 g
- 5 Mozzarellabalení 125 g ≈ $1.80 72 g
- 6 Salamibalení 250 g ≈ $5.00 36 g
- 7 Dried oregano 1 g
- 8 Chili flakes 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Vymíchejte mouku, kvasnice, sůl a 75 ml vody na měkké těsto, nechte odpočívat 20 minut.
Rozžehněte troubu na 250 °C a vložte do ní plech.
Rozmačkejte rajčata, nakrájejte mozzarellu5 na plátky a salámi rozložte v tenkých kolečkách.
Vytáhněte těsto na tenkou placku, rozetřete rajčatovou náplň a posypte oreganem.
Rozložte mozzarellu5, salámi a chilli plátky.
Pékejte 8–10 minut, dokud nebude okraj zlatavý, sýr se nebublá a dno nebude křupavé.
Tipy
- Proč takto
- Preheat the oven together with the baking tray so the dough doesn't cool down and stick. 250 °C gives a crispy crust in 8 to 10 minutes.
- Náhrady
- Soak the chili flakes in 1 tbsp of water if they are too hot. Replace the sausage with salami or thinly sliced smoked bacon.
- Časté chyby
- Don't stretch the dough too thin, or it will puff up with bubbles and the bottom won't be crispy. Check after 7 minutes.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 2 days in a closed box. Reheat in the microwave for 1 to 1.5 minutes under a lid until the cheese melts.
- S čím podávat
- Serve with a cold beer or a green salad of cucumber and vinegar to balance the heat.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.