Dunne-bodem peperoni pizza
Een snelle, hete bak met een knapperige, dunne bodem, belegd met tomaten, mozzarella, salami en een vleugje pittigheid.
- Bereidingstijd
- 45 min
- Portie
- 802 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.02
- Eiwit
- 36 g
Ingrediënten
- 1 Wheat flour 120 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Canned tomatoesverpakking 400 g ≈ $1.30 80 g
- 5 Mozzarellaverpakking 125 g ≈ $1.80 72 g
- 6 Salamiverpakking 250 g ≈ $5.00 36 g
- 7 Dried oregano 1 g
- 8 Chili flakes 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Meng meel, gist, zout en 75 ml water tot een zacht deeg; laat 20 minuten rusten.
Verwarm de oven voor op 250 °C (480 °F) met een bakplaat erin.
Plet de tomaten, snijd de mozzarella5 in plakjes en leg de salami6 in dunne rondjes.
Strek het deeg uit tot een dunne basis, smeer tomaten erop en bestrooi met oregano.
Leg de mozzarella5, salami6 en chilivlokken erop.
Bak 8–10 minuten tot de rand goudbruin is, de kaas bellet en de bodem knapperig is.
Tips
- Waarom zo
- Духовку разогревай вместе с противнем, чтобы тесто не остывало и не прилипало. Температура 250 °C даёт хрустящую корочку за 8–10 минут.
- Vervangingen
- Замочи хлопья чили в 1 ст. ложке воды, если они слишком острые. Колбасу замени салями или тонко нарезанным копчёным беконом.
- Veelgemaakte fouten
- Тесто не растягивай слишком тонко — оно поднимется и покроется пузырями, а низ не будет хрустящим. Проверяй через 7 минут.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике 2 дня в закрытой коробке. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты под крышкой, пока сыр не расплавится.
- Serveer met
- Подавай с холодным пивом или зелёным салатом из огурцов и уксуса, чтобы сбалансировать остроту.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.