Dunne-bodem peperoni pizza
Een snelle, hete bak met een knapperige, dunne bodem, belegd met tomaten, mozzarella, salami en een vleugje pittigheid.
- Bereidingstijd
- 45 min
- Portie
- 802 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.02
- Eiwit
- 36 g
Ingrediënten
- 1 Wheat flour 120 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Canned tomatoesverpakking 400 g ≈ $1.30 80 g
- 5 Mozzarellaverpakking 125 g ≈ $1.80 72 g
- 6 Salamiverpakking 250 g ≈ $5.00 36 g
- 7 Dried oregano 1 g
- 8 Chili flakes 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Meng meel, gist, zout en 75 ml water tot een zacht deeg; laat 20 minuten rusten.
Verwarm de oven voor op 250 °C (480 °F) met een bakplaat erin.
Plet de tomaten, snijd de mozzarella5 in plakjes en leg de salami6 in dunne rondjes.
Strek het deeg uit tot een dunne basis, smeer tomaten erop en bestrooi met oregano.
Leg de mozzarella5, salami6 en chilivlokken erop.
Bak 8–10 minuten tot de rand goudbruin is, de kaas bellet en de bodem knapperig is.
Tips
- Waarom zo
- Preheat the oven together with the baking tray so the dough doesn't cool down and stick. 250 °C gives a crispy crust in 8 to 10 minutes.
- Vervangingen
- Soak the chili flakes in 1 tbsp of water if they are too hot. Replace the sausage with salami or thinly sliced smoked bacon.
- Veelgemaakte fouten
- Don't stretch the dough too thin, or it will puff up with bubbles and the bottom won't be crispy. Check after 7 minutes.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for 2 days in a closed box. Reheat in the microwave for 1 to 1.5 minutes under a lid until the cheese melts.
- Serveer met
- Serve with a cold beer or a green salad of cucumber and vinegar to balance the heat.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.