薄皮辣香肠披萨
快速高温烘烤的脆皮披萨，配以番茄酱、莫ца瑞拉奶酪、香肠和微辣调味。
- 烹饪时间
- 45 分钟
- 份量
- 802 kcal
- 材料
- ≈ $2.02
- 蛋白质
- 36 g
材料
- 1 Wheat flour 120 克
- 2 Dry yeast 2 克
- 3 Salt 2 克
- 4 Canned tomatoes包装 400 克 约等于 $1.30 80 克
- 5 Mozzarella包装 125 克 约等于 $1.80 72 克
- 6 Salami包装 250 克 约等于 $5.00 36 克
- 7 Dried oregano 1 克
- 8 Chili flakes 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将面粉、酵母、盐和75毫升水和成软面团，静置20分钟。
将烤盘放入预热至250℃（480℉）的烤箱中一同加热。
捣碎番茄，切片莫ца瑞拉奶酪，将香肠切成薄片。
将面团拉成薄皮，抹上番茄酱，撒上干燥的意大利香草。
铺上莫ца瑞拉奶酪、香肠片和少许辣椒粉。
烘烤8–10分钟，直到边缘金黄、奶酪起泡、底部酥脆。
小贴士
- 为什么这样做
- Духовку разогревай вместе с противнем, чтобы тесто не остывало и не прилипало. Температура 250 °C даёт хрустящую корочку за 8–10 минут.
- 可替换食材
- Замочи хлопья чили в 1 ст. ложке воды, если они слишком острые. Колбасу замени салями или тонко нарезанным копчёным беконом.
- 常见错误
- Тесто не растягивай слишком тонко — оно поднимется и покроется пузырями, а низ не будет хрустящим. Проверяй через 7 минут.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 2 дня в закрытой коробке. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты под крышкой, пока сыр не расплавится.
- 搭配建议
- Подавай с холодным пивом или зелёным салатом из огурцов и уксуса, чтобы сбалансировать остроту.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。