Pizza de pepperoni con masa fina
Una pizza rápida al horno de alta temperatura con una masa fina y crujiente, cubierta de tomate, mozzarella, salami y un toque de picante.
- Tiempo
- 45 min
- Porción
- 802 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.02
- Proteína
- 36 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 120 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Canned tomatoespaquete 400 g ≈ $1.30 80 g
- 5 Mozzarellapaquete 125 g ≈ $1.80 72 g
- 6 Salamipaquete 250 g ≈ $5.00 36 g
- 7 Dried oregano 1 g
- 8 Chili flakes 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Mezclar la harina, levadura, sal y 75 ml de agua hasta formar una masa suave; dejar reposar 20 minutos.
Precalentar el horno a 250 °C (480 °F) con una bandeja para hornear dentro.
Machacar los tomates, cortar la mozzarella5 en rebanadas y disponer la salami6 en rodajas finas.
Estirar la masa en una base fina, untar con los tomates y espolvorear orégano.
Colocar la mozzarella5, la salami6 y los copos de chile por encima.
Hornear 8–10 minutos hasta que el borde quede dorado, el queso burbujee y la base esté crujiente.
Consejos
- Por qué así
- Preheat the oven together with the baking tray so the dough doesn't cool down and stick. 250 °C gives a crispy crust in 8 to 10 minutes.
- Sustituciones
- Soak the chili flakes in 1 tbsp of water if they are too hot. Replace the sausage with salami or thinly sliced smoked bacon.
- Errores frecuentes
- Don't stretch the dough too thin, or it will puff up with bubbles and the bottom won't be crispy. Check after 7 minutes.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for 2 days in a closed box. Reheat in the microwave for 1 to 1.5 minutes under a lid until the cheese melts.
- Con qué servir
- Serve with a cold beer or a green salad of cucumber and vinegar to balance the heat.
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.