Pizza de pepperoni con masa fina
Una pizza rápida al horno de alta temperatura con una masa fina y crujiente, cubierta de tomate, mozzarella, salami y un toque de picante.
- Tiempo
- 45 min
- Porción
- 802 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.02
- Proteína
- 36 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 120 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Canned tomatoespaquete 400 g ≈ $1.30 80 g
- 5 Mozzarellapaquete 125 g ≈ $1.80 72 g
- 6 Salamipaquete 250 g ≈ $5.00 36 g
- 7 Dried oregano 1 g
- 8 Chili flakes 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Mezclar la harina, levadura, sal y 75 ml de agua hasta formar una masa suave; dejar reposar 20 minutos.
Precalentar el horno a 250 °C (480 °F) con una bandeja para hornear dentro.
Machacar los tomates, cortar la mozzarella5 en rebanadas y disponer la salami6 en rodajas finas.
Estirar la masa en una base fina, untar con los tomates y espolvorear orégano.
Colocar la mozzarella5, la salami6 y los copos de chile por encima.
Hornear 8–10 minutos hasta que el borde quede dorado, el queso burbujee y la base esté crujiente.
Consejos
- Por qué así
- Духовку разогревай вместе с противнем, чтобы тесто не остывало и не прилипало. Температура 250 °C даёт хрустящую корочку за 8–10 минут.
- Sustituciones
- Замочи хлопья чили в 1 ст. ложке воды, если они слишком острые. Колбасу замени салями или тонко нарезанным копчёным беконом.
- Errores frecuentes
- Тесто не растягивай слишком тонко — оно поднимется и покроется пузырями, а низ не будет хрустящим. Проверяй через 7 минут.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике 2 дня в закрытой коробке. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты под крышкой, пока сыр не расплавится.
- Con qué servir
- Подавай с холодным пивом или зелёным салатом из огурцов и уксуса, чтобы сбалансировать остроту.
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