Pizza pepperoni à croûte fine
Une pizza rapide cuite à feu vif avec une croûte fine croustillante, garnie de tomates, mozzarella, salami et une touche d’épices.
- Temps de cuisson
- 45 min
- Portion
- 802 kcal
- Ingrédients
- ≈ $2.02
- Protéine
- 36 g
Ingrédients
- 1 Wheat flour 120 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Canned tomatoespaquet 400 g ≈ $1.30 80 g
- 5 Mozzarellapaquet 125 g ≈ $1.80 72 g
- 6 Salamipaquet 250 g ≈ $5.00 36 g
- 7 Dried oregano 1 g
- 8 Chili flakes 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Mélanger la farine, la levure, le sel et 75 ml d’eau pour obtenir une pâte souple, laisser reposer 20 minutes.
Préchauffer le four à 250 °C (480 °F) avec une plaque à l’intérieur.
Écraser les tomates, couper la mozzarella5 en tranches et disposer la salami6 en fines rondelles.
Étaler la pâte en une fine base, l’étaler de tomates et saupoudrer d’origan.
Ajouter la mozzarella5, la salami6 et des flocons de piment.
Enfourner 8 à 10 minutes jusqu’à ce que la croûte soit dorée, que le fromage bulle et que la base soit croustillante.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Духовку разогревай вместе с противнем, чтобы тесто не остывало и не прилипало. Температура 250 °C даёт хрустящую корочку за 8–10 минут.
- Substitutions
- Замочи хлопья чили в 1 ст. ложке воды, если они слишком острые. Колбасу замени салями или тонко нарезанным копчёным беконом.
- Erreurs fréquentes
- Тесто не растягивай слишком тонко — оно поднимется и покроется пузырями, а низ не будет хрустящим. Проверяй через 7 минут.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике 2 дня в закрытой коробке. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты под крышкой, пока сыр не расплавится.
- Servir avec
- Подавай с холодным пивом или зелёным салатом из огурцов и уксуса, чтобы сбалансировать остроту.
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