Pizza de Peperoni em Massa Fina
Uma pizza rápida e crocante, assada em alta temperatura com massa fina, coberta por tomate, mussarela, salame e um toque de picante.
- Tempo
- 45 min
- Porção
- 802 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.02
- Proteína
- 36 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 120 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Canned tomatoespacote 400 g ≈ $1.30 80 g
- 5 Mozzarellapacote 125 g ≈ $1.80 72 g
- 6 Salamipacote 250 g ≈ $5.00 36 g
- 7 Dried oregano 1 g
- 8 Chili flakes 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Misture farinha, fermento, sal e 75 ml de água até formar uma massa macia; deixe descansar por 20 minutos.
Aqueça o forno a 250 °C (480 °F) com uma assadeira dentro.
Amasse os tomates, corte a mussarela em fatias e disponha o salame6 em rodelas finas.
Estique a massa em uma base fina, espalhe os tomates e polvilhe orégano.
Coloque a mussarela, o salame6 e flocos de pimenta-chili por cima.
Asse por 8–10 minutos até a massa ficar dourada, o queijo bolhar e a base ficar crocante.
Dicas
- Porquê assim
- Preheat the oven together with the baking tray so the dough doesn't cool down and stick. 250 °C gives a crispy crust in 8 to 10 minutes.
- Substituições
- Soak the chili flakes in 1 tbsp of water if they are too hot. Replace the sausage with salami or thinly sliced smoked bacon.
- Erros comuns
- Don't stretch the dough too thin, or it will puff up with bubbles and the bottom won't be crispy. Check after 7 minutes.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for 2 days in a closed box. Reheat in the microwave for 1 to 1.5 minutes under a lid until the cheese melts.
- Servir com
- Serve with a cold beer or a green salad of cucumber and vinegar to balance the heat.
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