Pizza al Tonno con Peperoni e Salame Piccante
Una pizza veloce e croccante con una base sottile, pomodori, mozzarella, salame piccante e un tocco di piccantezza. Cotta a temperature elevata per una crosta perfetta.
- Tempo
- 45 min
- Porzione
- 802 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.02
- Proteina
- 36 g
Ingredienti
- 1 Wheat flour 120 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Canned tomatoesconfezione 400 g ≈ $1.30 80 g
- 5 Mozzarellaconfezione 125 g ≈ $1.80 72 g
- 6 Salamiconfezione 250 g ≈ $5.00 36 g
- 7 Dried oregano 1 g
- 8 Chili flakes 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Mescola farina, lievito, sale e 75 ml d'acqua per ottenere un impasto morbido; lascia riposare per 20 minuti.
Accendi il forno a 250 °C (480 °F) con una teglia già dentro.
Schiaccia i pomodori, taglia la mozzarella5 a fette e disponi il salame6 in rondelle sottili.
Stendi l'impasto in una base molto sottile, spalma i pomodori e cospargi con origano.
Aggiungi la mozzarella5, il salame6 e i fiocchi di peperoncino.
Cuoci per 8–10 minuti fino a quando il bordo non sarà dorato, il formaggio bolle e la base è croccante.
Consigli
- Perché così
- Preheat the oven together with the baking tray so the dough doesn't cool down and stick. 250 °C gives a crispy crust in 8 to 10 minutes.
- Sostituzioni
- Soak the chili flakes in 1 tbsp of water if they are too hot. Replace the sausage with salami or thinly sliced smoked bacon.
- Errori comuni
- Don't stretch the dough too thin, or it will puff up with bubbles and the bottom won't be crispy. Check after 7 minutes.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for 2 days in a closed box. Reheat in the microwave for 1 to 1.5 minutes under a lid until the cheese melts.
- Servire con
- Serve with a cold beer or a green salad of cucumber and vinegar to balance the heat.
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