Dünnboden-Pepperoni-Pizza
Eine schnelle, knusprige Pizza mit dünnem Teig, belegt mit Tomaten, Mozzarella, Salami und einer Prise Schärfe. Im heißen Ofen perfekt gebacken.
- Zeit
- 45 Min.
- Portion
- 802 kcal
- Zutaten
- ≈ $2.02
- Eiweiß
- 36 g
Zutaten
- 1 Weizenmehl 120 g
- 2 Trockenhefe 2 g
- 3 Salz 2 g
- 4 Tomaten (Dose)Packung 400 g ≈ $1.30 80 g
- 5 MozzarellaPackung 125 g ≈ $1.80 72 g
- 6 SalamiPackung 250 g ≈ $5.00 36 g
- 7 Oregano, getrocknet 1 g
- 8 Chiliflocken 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Mehl, Hefe, Salz und 75 ml Wasser zu einem weichen Teig verkneten, 20 Minuten gehen lassen.
Ofen auf 250 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen, Backblech mit einstellen.
Tomaten4 zerdrücken, Mozzarella5 in Scheiben schneiden und Salami6 in dünne Scheiben legen.
Teig dünn ausrollen, mit Tomaten4 bestreichen und mit Oregano bestreuen.
Mozzarella5, Salami6 und Chiliflocken darauf verteilen.
8–10 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist, der Käse blubbert und der Boden knusprig wird.
Tipps
- Warum so
- Preheat the oven together with the baking tray so the dough doesn't cool down and stick. 250 °C gives a crispy crust in 8 to 10 minutes.
- Ersatz
- Soak the chili flakes in 1 tbsp of water if they are too hot. Replace the sausage with salami or thinly sliced smoked bacon.
- Häufige Fehler
- Don't stretch the dough too thin, or it will puff up with bubbles and the bottom won't be crispy. Check after 7 minutes.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in the fridge for 2 days in a closed box. Reheat in the microwave for 1 to 1.5 minutes under a lid until the cheese melts.
- Dazu passt
- Serve with a cold beer or a green salad of cucumber and vinegar to balance the heat.
Kommentare 0
Anmelden um zu kommentieren.
Noch keine Kommentare.