Dünnboden-Pepperoni-Pizza
Eine schnelle, knusprige Pizza mit dünnem Teig, belegt mit Tomaten, Mozzarella, Salami und einer Prise Schärfe. Im heißen Ofen perfekt gebacken.
- Zeit
- 45 Min.
- Portion
- 802 kcal
- Zutaten
- ≈ $2.02
- Eiweiß
- 36 g
Zutaten
- 1 Weizenmehl 120 g
- 2 Trockenhefe 2 g
- 3 Salz 2 g
- 4 Tomaten (Dose)Packung 400 g ≈ $1.30 80 g
- 5 MozzarellaPackung 125 g ≈ $1.80 72 g
- 6 SalamiPackung 250 g ≈ $5.00 36 g
- 7 Oregano, getrocknet 1 g
- 8 Chiliflocken 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Mehl, Hefe, Salz und 75 ml Wasser zu einem weichen Teig verkneten, 20 Minuten gehen lassen.
Ofen auf 250 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen, Backblech mit einstellen.
Tomaten4 zerdrücken, Mozzarella5 in Scheiben schneiden und Salami6 in dünne Scheiben legen.
Teig dünn ausrollen, mit Tomaten4 bestreichen und mit Oregano bestreuen.
Mozzarella5, Salami6 und Chiliflocken darauf verteilen.
8–10 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist, der Käse blubbert und der Boden knusprig wird.
Tipps
- Warum so
- Духовку разогревай вместе с противнем, чтобы тесто не остывало и не прилипало. Температура 250 °C даёт хрустящую корочку за 8–10 минут.
- Ersatz
- Замочи хлопья чили в 1 ст. ложке воды, если они слишком острые. Колбасу замени салями или тонко нарезанным копчёным беконом.
- Häufige Fehler
- Тесто не растягивай слишком тонко — оно поднимется и покроется пузырями, а низ не будет хрустящим. Проверяй через 7 минут.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в холодильнике 2 дня в закрытой коробке. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты под крышкой, пока сыр не расплавится.
- Dazu passt
- Подавай с холодным пивом или зелёным салатом из огурцов и уксуса, чтобы сбалансировать остроту.
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