Пепперони на тонком тесте
Тонкая пицца с томатами, моцареллой, салями и лёгкой остротой. Выпекается быстро при высокой температуре.
- Готовить
- 45 мин
- Порция
- 802 ккал
- Продукты
- ≈ $2.02
- Белок
- 36 г
Продукты
- 1 Мука пшеничная 120 г
- 2 Дрожжи сухие 2 г
- 3 Соль 2 г
- 4 Томаты в собственном сокуупаковка 400 г ≈ $1.30 80 г
- 5 Моцареллаупаковка 125 г ≈ $1.80 72 г
- 6 Колбаса сырокопчёнаяупаковка 250 г ≈ $5.00 36 г
- 7 Орегано сушёный 1 г
- 8 Перец чили хлопья 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Замесить муку, дрожжи, соль и 75 мл воды в мягкое тесто, оставить на 20 минут.
Разогреть духовку до 250 °C вместе с противнем.
Размять томаты4, моцареллу5 нарезать, салями разложить тонкими кружками.
Растянуть тесто в тонкую основу, смазать томатами4 и посыпать орегано.
Разложить моцареллу5, салями и хлопья чили.
Выпекать 8–10 минут до румяного края, пузырящегося сыра и хрустящего низа.
Советы
- Почему так
- Духовку разогревай вместе с противнем, чтобы тесто не остывало и не прилипало. Температура 250 °C даёт хрустящую корочку за 8–10 минут.
- Чем заменить
- Замочи хлопья чили в 1 ст. ложке воды, если они слишком острые. Колбасу замени салями или тонко нарезанным копчёным беконом.
- Где ошибаются
- Тесто не растягивай слишком тонко — оно поднимется и покроется пузырями, а низ не будет хрустящим. Проверяй через 7 минут.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 2 дня в закрытой коробке. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты под крышкой, пока сыр не расплавится.
- С чем подать
- Подавай с холодным пивом или зелёным салатом из огурцов и уксуса, чтобы сбалансировать остроту.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.