Pizza s prosciuttem a rukolou
Zeleninu a sušené slaniny přikládáme až po upečení, aby rukola neztratila čerstvost. Pizza je světlá, slaná a lehce kořeněná.
- Doba vaření
- 45 min
- Porce
- 772 kcal
- Ingredience
- ≈ $3.50
- Bílkovina
- 37 g
Ingredience
- 1 Wheat flour 115 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Canned tomatoesbalení 400 g ≈ $1.30 80 g
- 5 Mozzarellabalení 125 g ≈ $1.80 68 g
- 6 Prosciuttobalení 100 g ≈ $5.00Ne v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 28 g
- 7 Arugulabalení 100 g ≈ $2.80 25 g
- 8 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.64 12 g
- 9 Olive oil 6 ml
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Vyjmíchejte mouku, kvasnice, sůl a 70 ml vody, nechte těsto odpočívat 25 minut.
Rozžehněte troubu na 245 °C (s pizzovým kamenem nebo plechem uvnitř).
Vytáhněte těsto, rozetřete rozmačkané rajčata a posypte mozzarellou5.
Pékejte 8–11 minut, dokud neztuhne okraj a sýr se neroztaví.
Na horkou pizzu položte prosciutto6, rukolu a nastrouhaný tvrdý sýr.
Zalejte olivovým olejem a podávejte ihned, dokud zelenina není vlhká.
Tipy
- Proč takto
- Духовку разогревай вместе с противнем, чтобы тесто не остывало и не прилипало. Температура 245 °C нужна для быстрой выпечки и равномерного румяного края за 8–11 минут.
- Náhrady
- За прошутто возьми ветчину «Копчёную» (28 г) — будет менее солёно. Вместо рукколы подойдёт шпинат (25 г), но он быстрее оседает.
- Časté chyby
- Если тесто не успело подняться за 25 минут, оно будет плоским. Проверить просто: слегка надави на него — если не возвращается, подожди ещё 10 минут.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике 1 день без начинки, в тесте. Разогревай в духовке при 180 °C 5 минут. С начинкой ешь сразу.
- S čím podávat
- Подавай с лёгким белым вином или холодным чаем. Подойдёт как ужин после работы, когда хочется чего-то быстрого и сытного.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.