Prosciutto ve Rukola Pizzası
Yeşillikleri ve prosciuttuyu fırından sonra ekleyerek rukolanın taze ve pürüzsüz kalmasını sağlıyoruz. Pizza canlı, tuzlu ve hafif tuzlu bir lezzete sahip oluyor.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 772 kcal
- Malzemeler
- ≈ $3.50
- Protein
- 37 g
Malzemeler
- 1 Wheat flour 115 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Canned tomatoespaket 400 g ≈ $1.30 80 g
- 5 Mozzarellapaket 125 g ≈ $1.80 68 g
- 6 Prosciuttopaket 100 g ≈ $5.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 28 g
- 7 Arugulapaket 100 g ≈ $2.80 25 g
- 8 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.64 12 g
- 9 Olive oil 6 ml
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Un, maya, tuz ve 70 ml su karıştırıp hamuru 25 dakika dinlendir.
Pizza tahtası veya tepsisiyle birlikte fırını 245 °C’ye (475 °F) ısıt.
Hamuru yassılaştır, ezilmiş domates püresi sür ve mozzarella5 dilimlerini dağıt.
Kıyısının altın rengi alıp peynirin eriyene kadar 8–11 dakika pişir.
Sıcak pizzanın üzerine prosciutto6, rukola ve rendelenmiş sert peynir serpiştir.
Zeytinyağıyla damlatıp yeşilliklerin çökmeden hemen servis et.
İpuçları
- Neden böyle
- Духовку разогревай вместе с противнем, чтобы тесто не остывало и не прилипало. Температура 245 °C нужна для быстрой выпечки и равномерного румяного края за 8–11 минут.
- Yerine ne koyulur
- За прошутто возьми ветчину «Копчёную» (28 г) — будет менее солёно. Вместо рукколы подойдёт шпинат (25 г), но он быстрее оседает.
- Sık yapılan hatalar
- Если тесто не успело подняться за 25 минут, оно будет плоским. Проверить просто: слегка надави на него — если не возвращается, подожди ещё 10 минут.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике 1 день без начинки, в тесте. Разогревай в духовке при 180 °C 5 минут. С начинкой ешь сразу.
- Yanında ne gider
- Подавай с лёгким белым вином или холодным чаем. Подойдёт как ужин после работы, когда хочется чего-то быстрого и сытного.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.