Prosciutto ve Rukola Pizzası
Yeşillikleri ve prosciuttuyu fırından sonra ekleyerek rukolanın taze ve pürüzsüz kalmasını sağlıyoruz. Pizza canlı, tuzlu ve hafif tuzlu bir lezzete sahip oluyor.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 772 kcal
- Malzemeler
- ≈ $3.50
- Protein
- 37 g
Malzemeler
- 1 Wheat flour 115 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Canned tomatoespaket 400 g ≈ $1.30 80 g
- 5 Mozzarellapaket 125 g ≈ $1.80 68 g
- 6 Prosciuttopaket 100 g ≈ $5.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 28 g
- 7 Arugulapaket 100 g ≈ $2.80 25 g
- 8 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 12 g
- 9 Olive oil 6 ml
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Un, maya, tuz ve 70 ml su karıştırıp hamuru 25 dakika dinlendir.
Pizza tahtası veya tepsisiyle birlikte fırını 245 °C’ye (475 °F) ısıt.
Hamuru yassılaştır, ezilmiş domates püresi sür ve mozzarella5 dilimlerini dağıt.
Kıyısının altın rengi alıp peynirin eriyene kadar 8–11 dakika pişir.
Sıcak pizzanın üzerine prosciutto6, rukola ve rendelenmiş sert peynir serpiştir.
Zeytinyağıyla damlatıp yeşilliklerin çökmeden hemen servis et.
İpuçları
- Neden böyle
- Preheat the oven together with the baking tray so the dough doesn't cool down and stick. 245 °C is needed for fast baking and an evenly golden edge in 8 to 11 minutes.
- Yerine ne koyulur
- Use smoked ham (28 g) instead of prosciutto for a less salty result. Spinach (25 g) works instead of arugula, but it wilts faster.
- Sık yapılan hatalar
- If the dough hasn't risen in 25 minutes, it will turn out flat. An easy check: press it lightly, and if it doesn't spring back, wait another 10 minutes.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 1 day without toppings, as plain dough. Reheat in the oven at 180 °C for 5 minutes. With toppings, eat it right away.
- Yanında ne gider
- Serve with a light white wine or iced tea. Good for a dinner after work, when you want something quick and filling.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.