Pizza z prosciuttem i rukolą
Zielone i prosciutto dodajemy dopiero po wypieku, żeby rukola nie straciła świeżości i chrupkości. Pizza wychodzi jasna, słonawosłona i lekko słona.
- Czas gotowania
- 45 min
- Porcja
- 772 kcal
- Składniki
- ≈ $3.50
- Białko
- 37 g
Składniki
- 1 Wheat flour 115 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Canned tomatoesopakowanie 400 g ≈ $1.30 80 g
- 5 Mozzarellaopakowanie 125 g ≈ $1.80 68 g
- 6 Prosciuttoopakowanie 100 g ≈ $5.00Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 28 g
- 7 Arugulaopakowanie 100 g ≈ $2.80 25 g
- 8 Hard cheeseopakowanie 200 g ≈ $2.64 12 g
- 9 Olive oil 6 ml
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Zagnieść mąkę, drożdże, sól i 70 ml wody, odstawić ciasto na 25 minut.
Rozgrzać piekarnik do 245 °C wraz z blachą lub kamieniem do pizzy.
Rozwałkować ciasto, rozłożyć rozgniecione pomidory i posypać mozzarellą5.
Piecz 8–11 minut, aż krawędzie będą rumiane, a ser stopiony.
Na gorącą pizzę ułożyć prosciutto6, rukolę i starty twardego sera.
Polane oliwą z oliwek, podać natychmiast, zanim zieleń zwiędnie.
Porady
- Dlaczego tak
- Духовку разогревай вместе с противнем, чтобы тесто не остывало и не прилипало. Температура 245 °C нужна для быстрой выпечки и равномерного румяного края за 8–11 минут.
- Zamienniki
- За прошутто возьми ветчину «Копчёную» (28 г) — будет менее солёно. Вместо рукколы подойдёт шпинат (25 г), но он быстрее оседает.
- Częste błędy
- Если тесто не успело подняться за 25 минут, оно будет плоским. Проверить просто: слегка надави на него — если не возвращается, подожди ещё 10 минут.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике 1 день без начинки, в тесте. Разогревай в духовке при 180 °C 5 минут. С начинкой ешь сразу.
- Z czym podać
- Подавай с лёгким белым вином или холодным чаем. Подойдёт как ужин после работы, когда хочется чего-то быстрого и сытного.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.