Pizza de Presunto e Rúcula
Adicione o presunto e a rúcula após assar para manter as folhas frescas e crocantes. A pizza fica vibrante, salgada e com um toque salgado.
- Tempo
- 45 min
- Porção
- 772 kcal
- Ingredientes
- ≈ $3.50
- Proteína
- 37 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 115 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Canned tomatoespacote 400 g ≈ $1.30 80 g
- 5 Mozzarellapacote 125 g ≈ $1.80 68 g
- 6 Prosciuttopacote 100 g ≈ $5.00Não em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 28 g
- 7 Arugulapacote 100 g ≈ $2.80 25 g
- 8 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.64 12 g
- 9 Olive oil 6 ml
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Misture a farinha, fermento, sal e 70 ml de água; deixe a massa descansar por 25 minutos.
Aqueça o forno a 245 °C (475 °F) com a pedra para pizza ou a bandeja dentro.
Estique a massa, espalhe o molho de tomate triturado e distribua a mussarela.
Asse por 8–11 minutos até a borda ficar dourada e o queijo derretido.
Coloque o presunto, a rúcula e a raspas de queijo duro ainda quente na pizza.
Regue com azeite e sirva imediatamente, enquanto a rúcula ainda estiver crocante.
Dicas
- Porquê assim
- Духовку разогревай вместе с противнем, чтобы тесто не остывало и не прилипало. Температура 245 °C нужна для быстрой выпечки и равномерного румяного края за 8–11 минут.
- Substituições
- За прошутто возьми ветчину «Копчёную» (28 г) — будет менее солёно. Вместо рукколы подойдёт шпинат (25 г), но он быстрее оседает.
- Erros comuns
- Если тесто не успело подняться за 25 минут, оно будет плоским. Проверить просто: слегка надави на него — если не возвращается, подожди ещё 10 минут.
- Guardar e reaquecer
- Храни в холодильнике 1 день без начинки, в тесте. Разогревай в духовке при 180 °C 5 минут. С начинкой ешь сразу.
- Servir com
- Подавай с лёгким белым вином или холодным чаем. Подойдёт как ужин после работы, когда хочется чего-то быстрого и сытного.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.