Prosciutto & Rucola Pizza
Leg de prosciutto en rucola worden pas na het bakken toegevoegd om de groenten fris en knapperig te houden. De pizza wordt helder, zout en licht hartig.
- Bereidingstijd
- 45 min
- Portie
- 772 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $3.50
- Eiwit
- 37 g
Ingrediënten
- 1 Wheat flour 115 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Canned tomatoesverpakking 400 g ≈ $1.30 80 g
- 5 Mozzarellaverpakking 125 g ≈ $1.80 68 g
- 6 Prosciuttoverpakking 100 g ≈ $5.00Niet in elke winkel: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 28 g
- 7 Arugulaverpakking 100 g ≈ $2.80 25 g
- 8 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.64 12 g
- 9 Olive oil 6 ml
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Meng bloem, gist, zout en 70 ml water; laat het deeg 25 minuten rusten.
Verwarm de oven op 245 °C (475 °F) met een pizzasteen of bakplaat erin.
Rol het deeg uit, bestrijk met gepureerde tomaten en verdeel mozzarella5 erover.
Bak 8–11 minuten tot de rand goudbruin is en de kaas gesmolten.
Leg op de warme pizza prosciutto6, rucola en geraspt hardgekookt8 kaas.
Sprenkel met olijfolie en serveer direct, voordat de groenten slap worden.
Tips
- Waarom zo
- Духовку разогревай вместе с противнем, чтобы тесто не остывало и не прилипало. Температура 245 °C нужна для быстрой выпечки и равномерного румяного края за 8–11 минут.
- Vervangingen
- За прошутто возьми ветчину «Копчёную» (28 г) — будет менее солёно. Вместо рукколы подойдёт шпинат (25 г), но он быстрее оседает.
- Veelgemaakte fouten
- Если тесто не успело подняться за 25 минут, оно будет плоским. Проверить просто: слегка надави на него — если не возвращается, подожди ещё 10 минут.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике 1 день без начинки, в тесте. Разогревай в духовке при 180 °C 5 минут. С начинкой ешь сразу.
- Serveer met
- Подавай с лёгким белым вином или холодным чаем. Подойдёт как ужин после работы, когда хочется чего-то быстрого и сытного.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.