Pizza au prosciutto et roquette

1. 1 Wheat flour 115 g
2. 2 Dry yeast 2 g
3. 3 Salt 2 g
4. 4 Canned tomatoespaquet 400 g ≈ $1.30 80 g
5. 5 Mozzarellapaquet 125 g ≈ $1.80 68 g
6. 6 Prosciuttopaquet 100 g ≈ $5.00Pas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 28 g
7. 7 Arugulapaquet 100 g ≈ $2.80 25 g
8. 8 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.64 12 g
9. 9 Olive oil 6 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Mélangez la farine, la levure, le sel et 70 ml d’eau, laissez reposer la pâte 25 minutes.

2. Préchauffez le four à 245 °C (475 °F) avec une pierre à pizza ou une plaque à l’intérieur.

3. Étalez la pâte, étalez la pulpe de tomates écrasées et disposez la mozzarella⁵.

4. Faites cuire 8–11 minutes jusqu’à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu.

5. Garnissez la pizza chaude de prosciutto⁶, de roquette et de copeaux de fromage dur.

6. Arrosez d’huile d’olive et servez immédiatement, tant que la roquette reste croquante.